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煮饭要泡一下米吗为什么
煮饭
前大米
为什么要泡
?
答:
你好,大米
用水泡一下
,让大米吸收一些水分,
煮饭
的时间可以缩短,煮成的米饭也会软糯,口感更好。
煮饭
前先将
米泡
几个小时这种方法科学吗?
答:
科学,
大米浸泡久一点的确有助于减少成品饭内的无机砷含量
,当然,前提是要倒掉泡米的水。实际上,我国长期以来就有煮饭前浸泡大米的习惯,因为这样口感会好一点,加上我国严格的大米内无机砷含量标准,吃米饭致癌的风险完全可以忽略不计。大米中含致癌物质是有共识的,各国政府与联合国也从未对公众隐瞒过这...
煮米饭
前,将洗好的米放在温水中
浸泡一下
,这样有何益处?
答:
这是因为大米中含有很多植酸,与钙形成不容性的植酸钙,影响钙的吸收
。米先入温水中泡一下,可去除部分植酸。浸泡10到15分钟
蒸米饭之前
为什么
要泡水?
答:
蒸米饭之前用水泡半个小时左右,可以使大米更好的吸收水分,缩短米饭做好的时间
。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性,表面还会有一层油亮,口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。在煮饭前,可以尝试用温水把大米浸泡半个小时,
这样蒸出的米饭既可口也会提高养分
。糙米在...
煮饭
前要泡泡米?
答:
大米中虽然含植酸多,但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。
用温水浸泡大米,可以促进植酸酶的产生
,能将米中的大部分植酸分解,就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外,
经过浸泡后,还可以节省蒸、煮米饭的时间
,做饭又快又好吃。"不过,浸泡时间要掌握好,太长或太短都不好...
用黑米怎么
做饭
,
需要
先
泡一泡吗
答:
需要。黑米属于粗粮,质地比较坚硬,外面由一层致密的外皮包裹着,如果没有经过浸泡就直接煮的话,水分很难进入到内部,煮熟所需要的时间比较长,而且即使是煮熟了,也很难将其彻底煮熟、煮烂。所以建议在煮黑米之前最好是将其先放在水里
浸泡一下
,使其内部吸收足够的水分,这样黑米的外皮才能被胀破,...
煮饭
前
泡米
有
什么
利弊?
答:
可以使米饭更疏松,更好吃.但也有一部分可溶性营养物质溶于水中,如果水倒掉了,这部分营养也就流失了.
大米在煮之前
需要泡吗
?
答:
一般不需要,但是煮粥前先将大米
浸泡
半小时左右能节省煮粥的时间,以下是煮大米粥的方法:主料:大米100g 辅料:海苔适量、水适量 步骤一:大米淘洗干净。步骤二:用清水浸泡半小时。步骤三:锅内放水,放入米。步骤四:烧开后改小火。步骤五:加盖焖煮20分钟。步骤六:中途要用勺子翻东西下...
电饭煲
煮饭
前
泡米
好吗?
答:
预约时间电饭煲
煮饭
,没
什么
问题,米不会因为在里面泡太久而影响口感,只要水量合适,饭不会变稀,如果煮饭不方便,是可以用电饭煲预约煮饭的,没有坏处。在煮饭前用冷水
浸泡
,只是让大米提前吸收水分,以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。泡了,并不会产生什么营养成分,如果用
泡米
水煮饭,也不会...
煮米饭要浸泡
多久?
答:
所以大米最好不
要泡一
个晚上。3 大米泡一个小时能做米浆吗 一般不能。大米除了可以
煮饭
之外,还能做米浆,其口感和营养都是比较不错的,而浸泡大米的时间会因为季节不同,时间也有所差异,一般夏天需要浸泡4-5小时,春天7小时,秋天10小时,冬天10-14小时,而大米浸泡一个小时是不建议做米浆的,此时...
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