简单方便又好吃的炸酱面答:炸酱面 食材:豆瓣酱,猪肉或鸡胸肉,香菇 做法: 1、豆瓣酱加入料酒搅拌均匀,少量多次的加料酒 2、肉切碎或用绞肉机搅碎,加入半勺老抽,一勺老抽,少许盐用手抓匀3、干香菇用水泡发洗净,切成小丁4、炒锅烧热加入食用油,要热锅凉油下入肉馅翻炒,炒匀后加入葱姜蒜炒出香味,再加入切好的香菇5、最后倒入豆瓣酱,...
如何做出好吃的炸酱面?有什么要诀?答:有的人做炸酱面用肉馅,肉馅做出来没有肉丁的香,没有嚼头,做炸酱面一定要用五花肉丁。大葱切葱花备用,用量大一些。准备一袋干黄酱,用水稀释,黄酱和水的比例是1:2,完全稀释搅匀,我喜欢再加点甜面酱。 做锅加油,五花肉下锅煸炒。一定要把五花肉中肥油煸炒出来,等肉发黄后下入一半的葱花,继续煸炒,炒香。 然后...