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炸酥粑粑的家常做法
炸酥粑粑的做法
答:
炸酥粑粑的做法
如下:工具:剩米饭、粘米粉、糯米粉、豆浆粉、黄豆粉、面粉、香葱、鸡蛋、食用油、食盐、五香粉、料理机、模具。1、剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。2、放料理机中打成糊。4、黄豆粉或者豆浆粉用少许温水调匀。5、加入粘米粉,糯米粉和面粉,加入适量食盐和五香粉。6、放入葱花,搅拌...
怎样自己做
油炸粑粑
好吃(如何做油炸粑粑)
答:
1、材料:粘米,黄豆,植物油,腊肉丁,葱花 2、浸泡:按半公斤米搭配二三两黄豆的比例,取适量的粘米和黄豆,用温水浸泡至膨胀,以泡出豆香和米香为宜。3、磨浆:在黄豆与大米中加入适量的水(不能放得太多,不然
炸
的时候耗油,而且炸出的油
粑粑
形状不饱满),用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中...
永州
油炸粑粑的做法
,怎么做酥脆,中间空心?
答:
②用平底锅,放适量油,当油的温度适中时(一般是冒油烟时),将糍粑放入锅中
炸
;③当第一面炸好之后,用锅铲将糍粑翻一下,炸另一面;④在炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑面,这样糍粑的面积会变大,薄度变小;⑤炸的过程中也可均匀撒少许盐,不要撒太多,太咸了也不好吃(也可适当撒些花椒...
如何自制美味的油
粑粑
?
答:
取两条面条,一条放在另一条上面,用筷子在中间按压一下,使两条面条粘合在一起。这样
炸
出来的油
粑粑
才会有经典的“两根”形状。步骤四:炸制 在炸锅或深底锅中倒入足量的食用油,加热至油温达到180℃左右(油温过高会烧焦,过低则油粑粑吸油严重)。将制作好的面条对折,轻轻拉长,然后放入热油中炸...
粑粑
怎么做才酥脆粑粑如何做才酥脆
答:
1、材料:面粉适量、糖适量油适量。2、把面粉倒入干净的碗里,再倒入适量的水加以搅拌并呈稠状。3、把锅预热,倒适量油,开中火。4、油烧热后,调至小火,用勺子把混合好的面粉放入锅中,注意翻面。5、翻了一次面后要用锅铲压几下,方便熟,呈金黄色后出锅。
葱油
粑粑
怎么
炸
到外
酥
里嫩
答:
1.粳米粉放入盆里。2.倒入剩米饭和适量香葱、盐。3.倒入适量水,拌均匀。4.油锅烧开,转中火。5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里
炸
。6.当底部变得酥脆的时候,用筷子把
粑粑
剥离模具,翻面再炸制。7.两面都炸得金黄即可出锅,此时绝对外
酥
里嫩。小贴士 1、剩米饭要用手捏开不能成...
云南
酥粑粑
怎么做好吃
答:
其实,制作酥粑粑并不难,只需要掌握正确的
做法
就可以了。首先,准备好粉和糖,然后加入沸水,逐渐搅拌至面团成形。将面团反复揉捏,然后搓成细条,再切成小段,用拇指和食指轻轻揉搓,使其成为扁平的小饼。最后,将饼放入锅中煎
炸
至金黄色即可。为了保证
酥粑粑的
口感,除了正确的制作手法外,还需要...
怎么做油
粑粑
答:
1、和面:500g糯米粉,130g清水,和制成大块糯米团。2、成型:将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小块,然后双手揉搓致圆球状,轻轻按扁。3、调汁:将红糖和食用油在锅中混合熬制成粘稠状。4、
油炸
:将压扁的糯米团,放入锅中,文火慢炸。需掌握好火候,炸制时不停的翻转,待糯米
粑粑
变得宿松...
香酥可口的宁国
粑粑
怎么做?
答:
将包好馅的圆球压扁,用模具或者手工整理成圆形或者花纹形状的
粑粑
。6. 煎
炸
在锅中倒入足够的食用油,加热至油温约180°C左右。将粑粑小心放入热油中,用中小火煎炸。煎炸时要不断翻动粑粑,使其受热均匀,炸至两面金黄酥脆即可。7. 出锅沥油 用漏勺将煎炸好的粑粑捞出,放在厨纸上沥去多余的...
云南
酥粑粑的做法
和配方云南酥粑粑的做法步骤和配方
答:
1、原料:面粉300g、发粉100g、盐适量。2、将精面粉入盆,注入清水,加入发粉,合成面团。3、稍饧,在面板上揉透擀成片,撒上精盐(或白糖),抹一层熟猪油,回卷成一长条状,然后分成挤子,擀成圆饼。4、用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上,待油冒烟时,把圆饼放入锅底,上面盖上烧有栗炭火的...
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