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炸红薯糖糕的做法窍门
红薯糖糕
怎么做?
视频时间 00:20
红薯糖糕
怎么做?
答:
步骤:1:先把红薯用水蒸(煮)熟,之后把红薯晾凉,剥去
红薯的
皮,把剥了皮的红薯捣烂,用手和成红薯泥。2:把少量面粉到入红薯泥里揉成面团,注意面粉不宜放的太多,否则容易粘手。3:把和好的面泥分成小团,拍扁放入白糖,捏住口,再拍扁 ,做成饼状。4:把油糕放入已经烧开的油锅里
炸
,...
20年的
炸糖糕
经验分享,个个空心不露馅,凉了也不会硬
答:
做好炸糖糕的3个诀窍:① 面粉和水的比例大概在1比1.8左右,面粉160克,水300克是我常用的重量
。② 面粉要倒入在滚烫的开水中然后快速搅拌,而不是开水倒入面粉中,开水倒入面粉中搅拌出来的面团会非常黏,对于新手不好操作。③ 放在案板上的面团要加上10克的干面粉和10克的食用油,糖糕的表皮才会...
炸糖糕最简单做法
是什么呢?
答:
1、小麦面粉放入碗中,一定用刚离火的热水烫面,温度大约100度,开水烫面
,吃起来很软,吃多也不伤胃,顺着一个方向搅拌,烫好之后,等待晾凉备用。2、选择的馅料,这个可自由组合,白糖、红糖或者豆沙、红薯都可以,按照自己的口味来。3、碗中加入3勺面粉,2勺红糖,1勺白芝麻(熟),炸糖糕的时候...
红薯糖糕的做法窍门
红薯糖糕需要哪些材料
答:
1、主料:
红薯
八两,面粉三两;辅料:红糖一两,面粉十克,食用油适量。2、
做法
:(1)将买回来的新鲜红薯用削皮器削去外皮,然后用清水冲洗干净。准备蒸锅,将削去外皮的红薯放到蒸锅的笼屉上进行蒸制,等到红薯被蒸制的熟透软烂,就可以出锅了。蒸好的红薯取出来放到一个大碗中,然后用勺子将其碾压...
炸红薯糖糕
可以用粘粘面吗
答:
具体
做法
1.红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。2.锅里油烧热,下锅
炸红薯
,中火慢慢炸。3.务必将
红薯炸
得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油。4.取一盘子,刷一层熟油。5.不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖。6.等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小...
糖糕红薯
,不放糖好吃吗?
答:
家庭自制【
红薯油炸糖糕
】需要的食材和配料:普通面粉200g、红薯3块、水300g、白糖50克、食用油若干 制作步骤 第一步:准备几块红薯清洗干净,去皮,放在篦子上蒸熟。用筷子插进去很轻松很柔软,基本就熟了。第二步:把蒸熟的红薯放在盆里,捣烂。第三步:放入适量面粉,搅拌均匀。第四步:烫烫的水...
金灿灿香软甜糯
糖糕
怎么做
答:
制作:煎
炸
(
正宗糖糕
是炸出来的,自己家里省点油采取半煎炸也不错)
做法
1、
红薯
上锅蒸熟,用筷子可以轻松穿过即可。2、用勺子挖出红薯肉碾开,趁热加入糯米粉拌匀。3、加适量清水和成耳垂软的面团,盖上盖子醒30分钟。4、小碗中调入黑芝麻粉、糯米粉、白砂糖、少许猪油、芝麻油拌匀。5、将拌好...
炸糖糕
时直接开水烫面对吗?有什么小
技巧
?
答:
直接用开水烫面是不对的,
炸糖糕
一定要用温水,最好是把烧开的水凉了之后再进行烫面,这样烫出来的面才能够起发,然后而且还非常的有劲道,做出来的炸糖糕才更加的有嚼头。
红薯糖的做法
答:
糖
红薯的做法
如下:1、地瓜洗净,去皮,切成大小均匀的滚刀块。2、热锅注入食用油,调中小火,温度烧至6-8层,加入地瓜。3、将
地瓜炸
熟,捞出控油,锅里倒出部分食用油,倒入白糖。4、调小火,用勺子不断的搅拌,将白糖慢慢熬至浅棕红色。5、倒入地瓜,快速跟糖汁翻炒均匀,撒上白芝麻,使地瓜...
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