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炖牛排骨头的家常做法
炖
牛
骨头
放什么调料
答:
可加入一下调料:牛
骨头
放的调料一般是料酒、盐、姜、葱、香叶、味精。牛骨头汤里面可以添加其他不同的食材,像白萝卜,蘑菇,莲藕,青笋,莴笋,白菜等就是不错的选择,可以根据自己的口味做一些蘸料来吃。煲汤以前,先将清洗的骨骼破开,随后放进凉水,凉水一次性加满,并渐渐地升温,在水烧开后可...
牛排骨
怎么做好吃
答:
准备好切好的牛排冷水下锅,放入葱姜料酒进行焯水,焯水完毕洗干净,控干水份(可用厨房纸擦干)准备葱切块、姜大蒜切片、朝天椒4.5根、八角三颗、桂皮4.5片、香叶2.3片热锅冷油,小火倒入冰糖炒糖色(可以少放点,我放的有点多)冒泡了就可以倒入
牛排骨
了,进行翻炒,翻炒几下倒入准备好的调料继续翻炒倒入老抽、味极鲜、...
清炖牛排骨的家常做法清炖牛排骨
的烹饪方法
答:
1、主料:牛骨1600克,
牛排
500克。辅料:芝麻5克。调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。2、将牛杂骨(600克)、
排骨
和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;3、再放入滚水里完全烫去血水;4、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;...
如何让牛
骨头
更烂?
答:
第一步,将三斤大
骨头
用凉水浸泡6个小时,直到水完全清澈。浸泡的过程中要多次换水。第二步,将生姜切片,大葱切断,大蒜去皮后备用。第三步,将牛骨头放入锅中,并加入适量的料酒和足够的清水。第四步,大火将水烧开,并持续二十分钟。第五步,撇去锅中的浮沫。第五步,关火后将牛骨头从锅中捞...
如何
炖牛排骨
汤
答:
炖牛排骨的做法
步骤 做法步骤:1牛排骨斩成小块,我是在超市买的牛排骨,因为销售阿姨心情不好,切得大大小小,家里也没有合适的家具,结果就这样有的大有的小。2将洗干净的牛排骨控干水分,过水飞掉沫子和血水,捞出淋干水分备用。3将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取...
牛排骨
一般要
炖
多久才为最佳时间
答:
大块
牛排骨炖煮
时间:2-3小时 大块牛排骨,如肋眼牛排、T骨牛排等,
骨头
较粗,肉质较厚。炖煮时,需要采用较长时间的炖煮才能将其炖透。大块牛排骨通常采用砂锅或烤箱炖煮,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时以上。炖煮时间判断小技巧 除了根据
牛排骨的
种类和大小来确定炖煮时间外,还可以通过以下小...
牛排骨的家常做法
答:
红烧
牛排骨
:牛排剁成块洗净,将排骨焯烫一下,锅中放油炸香花椒和八角,然后倒入焯过的排骨翻炒,炒干之后加入开水,放入盐和糖,高压锅上气焖煮半小时即可。 麻辣牛排骨:将牛排骨洗净焯烫,砂锅中加入大半锅的清水煮沸,加入牛排骨,料酒,生抽和老抽,小火
炖煮
1小时,将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中,大火煮开后小火...
正宗
炖
牛骨的
做法
答:
1、
做法
:牛
骨头
买来后如果有时间就用凉水浸泡一下,去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。然后用老抽,料酒,盐腌制20分钟左右。2、热油葱花姜爆锅,炒
牛排
,翻炒全部变色即可,锅内加适量的水,加大料,花椒小火慢慢的
炖煮
,大概炖煮45分钟左右的时候,汤汁基本收的差不多了,加盐出锅...
炖牛排骨的
制作方法牛排
的家常做法
答:
炖牛排骨
的制作方法牛排
的家常做法
用料:牛排骨2斤左右、大葱1根、生姜适量、料酒1-2瓷勺、八角1个、花椒适量参考照片、白萝卜1根、葱花适量、盐适量。步骤:1、排骨泡冷水,多换几次水泡出血水,洗干净排骨。2、准备两口锅,左边锅焯水用,右边锅炖汤,汤锅水要多,炖的久肉更烂更好吃,汤锅提前...
牛排骨炖
什么好吃
答:
边
煮
边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之;3、 用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。1、牛大骨要斩成小块,露出骨髓,才能让精华全部融入汤中。2、牛
骨头
较硬,家中的菜刀很难剁...
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