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满汉全席有哪些菜系
满汉全席有
多少种菜品
答:
满汉全席一共有108道菜式:(一)廷臣宴 丽人献茗:狮峰龙井 乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖 蜜饯四品:蜜饯银杏、
蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣 饽饽四品:翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷 酱菜四品:甜酱萝葡、 五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦 前菜七品:喜鹊登梅、 蝴蝶...
满汉全席
是
什么菜系
?
答:
满汉全席有八大菜系:北京菜系,山东菜系,淮扬菜系,江浙菜系,福建菜系,广东菜系,四川菜系,湖北菜系
。满汉全席一共有108道菜,分别分成5大份,每份由不同的菜系组成:1、
头号五簋碗
十件:燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、...
满汉全席
菜谱?
答:
严格来讲,
满汉全席包括有九大菜系,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉、海参、海鲜、素菜、汤菜均有
。这九大菜系分别是
新疆菜
(西北菜)、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、东北菜,这九大菜系各自有12样菜品。新疆菜12个(北方菜品)东北菜12个(北方菜品)鲁菜12个(北方菜品)川菜...
满汉全席
共有几大
菜系
求大神帮助
答:
8大菜系 108道菜 有 蒸羊羔
,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅, 卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠, 什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,
江米酿鸭子
, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿, 山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂, 烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心...
满汉全席
是
什么菜系
?
答:
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主点
。闽粤等地的菜肴也首次出现在巨型宴席之上。南菜54道:30道江浙菜,12道福建菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。可惜的只是当时川菜尚未流行。如果加入川菜,满汉全席将锦上添花。这与我饰演的底层人物生活相去甚远。所以,我演...
满汉全席
的108道菜的名称是
什么
答:
满汉全席的108道菜的名称:1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、
江米酿鸭子
、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。2、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条...
满汉全席
是
什么菜系
?
答:
满汉全席是鲁菜系,而鲁菜则是八大菜系之首,尤其擅长宫廷菜系。满汉全席有八大菜系:
北京菜系
,山东菜系,淮扬菜系,江浙菜系,福建菜系,广东菜系,四川菜系,湖北菜系。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席,既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华。菜单由来 久负盛名的名宴“满汉全席”...
满汉全席
一共有多少道菜?都叫
什么
名字?
答:
满汉全席一共有108道菜式:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、
江米酿鸭子
、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米...
满汉全席有
几道菜!!都是
什么
菜
答:
29、四看果:象生香蕉、象生雪梨
满汉全席
起源 满汉全席始于清代中叶,是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合作的一种全席。最好的公开使用场合,是科举考试结束后...
满汉全席
共有多少道菜?你吃过满汉全席吗?
答:
满汉全席
一共是108道菜,包括54到南菜和54到北菜,我并没有吃过满汉全席。这是非常令人向往的。
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