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湖南腌菜是什么青菜
酸菜是用
什么
菜做的
答:
酸菜是一种蔬菜腌制食品
,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等。因原料的不同有各种不同的品种,各品种的口感差异较大。在中国东北和中国北方地区一般专指以白菜为原料的酸菜(晋语区多用芥菜制作,名为黄菜)。酸菜脱水或...
做酸菜的
青菜叫什么
菜
答:
南方的酸菜是用大叶青菜所制作而成的
,芥菜是中国比较有名的蔬菜种类,原产自于中国,在全国的范围内都有种植。而北方的酸菜大部分都是由大白菜所制作成的,因为在北方盛产大白菜。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、...
新平
腌菜腌菜
讲究
答:
新平酸腌菜的原料是当地优质的大扁杆青菜
,这些青菜生长在海拔1400米以上的坝区,气候温和,湿度适中,土壤肥沃,为扁杆大青菜提供了理想的生长环境。这里的青菜棵大、杆宽、脆嫩,单棵重量可达五六千克,最大甚至超过10千克,杆宽可达手掌宽,高度可达一米左右。在腌制过程中,要剔除尖叶和次质叶,洗净...
新平
腌菜
简介
答:
新平腌菜以其独特的魅力在地方美食中脱颖而出,尤其注重色泽的红亮和味道的酸甜,享有盛誉。腌韭菜、韭菜根以及芥辣菜(本地小油菜苗)是这里的招牌特色,而扁杆
青菜腌菜
也深得人心。这种美味的秘诀,多年来一直让人着迷,却难以详尽阐述。对于新平人来说,没有
什么
能比得上酸腌菜的诱惑。作为新平的第...
做酸菜的
青菜叫什么
答:
一、做酸菜的
蔬菜叫什么
名字中国南方的泡菜是用大叶
青菜
所制做而成的,介菜是我国较为知名的蔬菜种类,原产地自于我国,在全国性的范畴内常有种植。而北方地区的泡菜绝大多数全是由白菜所制做成的,由于在北方地区出产白菜。二、自做酸菜的做法1.将买回家了的蔬菜给晒一天,将蔬菜的水分给晾干,那样...
写新平
酸菜
的作文
答:
腌制新平酸
腌菜
的
青菜
是新平坝区盛产的优质扁杆大青菜,新平坝子海拔在1400米以上,气候温和,湿度较小,土地肥沃,适宜扁杆大青菜生长。此地生产出来的扁杆大青菜,具有棵大、杆宽、脆嫩的优点,单棵有五六千克重,最大的一棵有10千克以上的;杆宽一般是有一个巴掌宽,最宽的有两个手巴掌宽;菜...
做酸菜都用哪些
蔬菜
?
答:
白菜,青菜,白萝卜,油菜,芥菜。东北
酸菜
的原料,就是当地人习以为常的大白菜。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌起来,密封存放,在寒冷...
南方酸菜
是什么
菜图片
答:
问题三:南方的酸菜用什么菜做的?
青菜
叶子 问题四:酸菜到底
是什么
菜?怎么做的? 酸菜就是
腌菜
也叫泡菜但中国的和韩国的不一样。通常用白菜、萝卜、青菜、生姜、辣椒等制作,酸菜牛肉面的酸菜用的大头菜做的,各地做法不一样,但都是通过发酵的原理,用把菜放入盐水密封浸泡,就可以等待漫长的发酵了...
雪菜和酸菜有
什么
不同?
答:
酸菜
:酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。参考...
腌菜
的制作方法
答:
腌制新平酸
腌菜
的
青菜
是新平坝区盛产的优质扁杆大青菜,新平坝子海拔在1400米以上,气候温和,湿度较小,土地肥沃,适宜扁杆大青菜生长。此地生产出来的扁杆大青菜,具有棵大、杆宽、脆嫩的优点,单棵有五六千克重,最大的一棵有10千克以上的;杆宽一般是有一个巴掌宽,最宽的有两个手巴掌宽;菜...
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