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湖南泡菜最简单三个步骤
怀化拌
泡菜
的做法
答:
1、先将准备好的材料洗净切段,像杭椒等可以直接划开个口子,直接放入
2、将切好的食材加上盐腌半个小时,腌完之后用清水洗净,放在阳光充足的地方晾晒,大概一到两天,将食材外部的水分晾干即可 3、准备适量八角、香叶、桂皮、花椒、少量糖,大火加水煮开转小火炖20分钟左右,倒出泡菜水冷凉备用 4...
湖南
腌制干酸菜的做法和
步骤
答:
1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净
,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。3、腌制的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,菜的颜色稍微变绿就可以了。5、白菜要先晾...
泡菜
的腌制方法
答:
泡菜
的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
最简单
的
泡菜
的做法
答:
1、白菜摘掉外面老帮去根,从中一分二,摘下的老帮片净备用。2、白菜、白菜帮逐层撒盐
。3、撒完盐的白菜断面向上整齐码放容器内。4、沿容器内壁注水至没过白菜,覆压重物封保鲜膜备用(一般杀水4到8小时,中间白菜上下调换一次)。5、姜蒜切末,韭菜大葱切段,白萝卜、梨切丝备用。6、100克糯米粉...
泡菜
的制作方法和
步骤
答:
1、首先熬制泡菜水,在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水
。2、大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。3、圆白菜只留菜心部分,用手撕成片,然后放入沸水中烫一下,再捞出来备用。4、胡萝卜切成斜片,也是在沸水中烫一下,再捞出来备用。5...
泡姜(
湖南
口味)的做法
步骤
图,怎么做好吃
答:
方法/
步骤
泡菜
首先买坛子,坛子在大型的菜市场有卖,要先试坛子的密封程度,让卖家给试,点燃一团纸放入,然后放水,看水是否有渗出,不能渗水,然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封好。坛子买回后洗干净,擦干水分,透透气。然后就是盐水的制作:将纯净水...
萝卜白菜
泡菜
的腌制方法
答:
制作
步骤
:1、罐子先清洗干净,无水无油,千万不能有油,有油
泡菜
就很容易坏掉,最好用白酒放罐子里转一圈,消毒杀菌。2、准备好食材,大白萝卜清洗干净,切成片或切成条状备用。小米椒、去皮大蒜子洗净,控干水分。3、切好的萝卜片,放到容器里撒上2大勺盐腌30分钟左右,腌制中...
在家怎样自制
泡菜
,鲜嫩爽脆香辣味美,别有一番风味呢?
答:
第一步最先,提前准备1颗新鲜包菜,把它充足洗干净后,再把它手掰成小花,装盘预留,手斯的目的在于:能够最大程度地维持他们细嫩脆爽的特点,除此之外,还能够大幅度降低他们营养成分的损失。第二步此外,提前准备1-2根胡萝卜,把它们清理干净后(想去皮都能够),再将它们改刀割成小条,装盘预留...
怎样腌制
泡菜
,需要哪些材料
答:
步骤
/方法 1 第一步、要先买一
泡菜
坛子如图中坛口能用水封闭的,洗衣干净,如图上的:再准备好:白菜心三稞、白萝卜一稞(看个口味)洗净沥干水,萝卜切条。再准备些佐料:尘辣椒、葱、蒜、姜、白糖、盐等。2 第二步、蒜、姜捣泥和白糖、盐、(也可加点花辣)用蒜臼捣碎,在一个大容器A中...
如何做
泡菜
好吃又
简单
答:
步骤
:1、提前将所有原材料准备好,所有原材料一定要提前清洗干净控干水分,以免坛子生花(长出白色泡沫)。一坛好的
泡菜
水,盐水清凉、带着一股乳酸特有的香味。2、白糖、红糖是为了让泡菜的味道更加丰富,让泡菜带有微甜的感觉。泡菜里面放白酒目的是帮助发酵,但是量不要太多了,否则会遮住泡菜的味道...
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