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泡菜有臭味
酸菜臭了怎样去除
臭味
答:
正常情况下,酸菜带有一点臭味是正常的
,但如果臭味很严重,发生腐败变质的部分比较多,建议直接扔掉,不要继续食用,以免对身体造成影响。如果清洗后还有一些臭味,
可以将酸菜剁成碎末下锅炒
,直到水分完全炒干,再搭配姜、蒜、辣椒等调味料一起炒,这样就可以将残留的臭味去除。酸菜是一种泡菜,以白菜、...
泡菜
像
有臭味
怎么回事
答:
1、刚打开包装的时候您或许会闻到一股臭臭的气味,
这是泡菜中大蒜、虾酱等配料发酵的气味
,跟臭豆腐、榴莲是一个原理,闻着臭吃着香,实在闻不了这个气味的可以将泡菜放进冰箱冷藏几个小时,这样气味会大大的减少,并且口感也会更好一些。2、泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸。泡菜使用低浓的盐水...
酸菜有股
臭味
是怎么回事?
答:
1. 酸菜开始发酵时,如果室温过高或者时间过长,就会产生一些腐败菌,从而使得酸菜有腐败变臭的味道
。2. 酸菜有臭味也可能由于积酸菜时没有将盐分足够地溶解,使得酸菜中的盐分过低,导致酸菜中的细菌大量繁殖,产生腐败菌,从而使得酸菜有臭味。3. 酸菜在腌制过程中,如果腌制的时间过长或者盐分过少,也...
泡菜
坛子打开时瞬间
有臭味
一会就没了
答:
发酵了
。当第一次打开泡菜坛子时,会闻到一股臭味但一会就会消失,这是泡菜中大蒜、虾酱和其他配料的发酵气味,所以在打开的瞬间有臭味。泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种。
酸菜发臭,怎样去除
臭味
?
答:
泡菜水一些异味是很一切正常的
,
假如异味很重便是在积酸菜时,盐放少了,室温高导致了泡菜有腐败问题霉变的状况
,将泡菜捞起来,除掉霉变的位置,在切完泡菜后,用冷水多投洗几回就没有异味了。如何积酸菜 一:东北酸菜的腌渍:身心健康的东北地区传统式酸菜做法:1、将大白菜掰去外边的老菜帮,削...
腌酸菜的水臭了怎么处理?
答:
酸菜水有些臭味是很正常的,如果臭味很重就是在积酸菜时,盐放少了,室内温度高造成了酸菜有腐败变质的情况,将酸菜捞出,去掉变质的部位,在切完酸菜后,用清水多投洗几次就没
有臭味
了。怎样积酸菜 一:东北酸菜的腌制:向大家介绍一种健康的东北传统酸菜做法:1.将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜...
在
泡菜
坛里泡了竹笋后的
异味
怎样去除?
答:
在
泡菜
坛里泡了竹笋后
异味
特别大,想要去除的话,那么可以用温水浸泡两到三天,然后在里面放一些洗洁精或者其他一些消毒杀菌剂,这样反复清洗几遍,最后用清水冲洗干净,在通风干燥处风干这样就可以使用了。
泡菜
坛子打开有一股刺鼻的酒味道?
答:
根据您描述的情况,
泡菜
发酵过程中出现刺鼻味道和长白花,这可能是因为发酵过程中产生了过多的气体,导致坛内压力增加,从而引起长白花。此外,刺鼻的酒味可能是由于添加的老白干(白酒)引起的。一般来说,泡菜发酵过程中会产生一定程度的酒味,但如果味道过于刺鼻且长时间不散,可能意味着发酵过程出现了问题...
为什么泡出的
泡菜有点臭
答:
盐少了,很容易变质。
泡菜
正确做法如下:准备材料:胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒。一、嫩姜洗净,掰成小块,小米椒洗净,大蒜剥了30瓣左右。二、用剪刀剪掉小米椒的头,烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡。三、准备一个坛,二锅头白酒,一包盐。四、坛子是洗干净了的,里面...
泡菜
打开有股
臭味
是坏了吗?放冰箱里面也能闻到那股味道。但是吃起来还...
答:
泡菜
,乳酪等发酵食品会有一股酸丑的味道,不是坏了。但如果有大量可见霉菌和浑浊难闻的
臭味
,就是坏了
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