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河豚的毒素来自哪里
河豚毒素
主要存在于
河豚鱼的
答:
【答案】:C 分析:几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),
毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位
,
卵巢
和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,
精巢
和肉多为弱毒或无毒。掌握“食品安全与食物中毒”知识点。
河豚
哪个部位有毒 河豚最毒的部位是
哪里
答:
1 生殖腺 母河豚的生殖腺——
卵巢
含有剧烈的毒性,是河豚全身毒素最强的部位之一,公河豚的生殖腺——睾丸是微毒或无毒,卵巢和睾丸都是长圆形,在腹腔后部、肛门附近。在生殖期间很好辨认,睾丸为乳白色,卵巢为浅黄色,横断切面,睾丸呈白乳糜状,而卵巢则呈颗粒状,但秋后因生殖期已过,卵巢...
河豚
是
哪里有
毒,是怎么生吃的?
答:
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤.
。该种毒素的化学性质比较稳定,经过一般的炒、煮、盐腌和日晒等,均不能很快将其破坏,所以人畜中毒死亡率极高 河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去...
河豚的
什么部位有毒
答:
河豚有毒部位有卵巢,肝脏,血液,胃肠,皮肤,精巢
,具体如下:1、卵巢:河豚的卵巢为含毒量最大、最强的部分。2、肝脏:肝脏为河豚的剧毒部分。3、血液:河豚的血液有毒,特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。4、胃肠:河豚的胃肠也有毒,但毒性比卵巢及肝脏小得多。5、皮肤:河豚的皮肤含毒量因...
人工养殖的
河豚有
毒吗
答:
严格地来说,河豚的正式名称是河鲀,它是一种无毒的鱼,
河豚毒素来自一种特殊的细菌——河鲀毒素假交替单胞菌
。河豚平时吃东西的时候,会吃下这些细菌。但河豚自己并不会中毒,而是把毒素储存在自己的身体里。天长日久,河豚就渐渐地把自己吃成了一只“毒罐子”。通过实验也证明,人工养殖的河豚不含河豚...
河豚的
哪个部位有毒?
答:
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏
,其次是肾脏、
血液
、眼、鳃和
皮肤
。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。每年2~5月为卵巢发育期毒性较强,6~7月产卵后毒性减弱,肝脏也以春季产卵期毒性最强。而
精巢
和肌肉是无毒的,等如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。安全食用 因特殊情况需要...
河豚
什么部位有毒?
答:
河豚有毒部位:河鲀毒素所在部分和季节上的变化河鲀毒素所在部位为鱼体内脏。其包括:
肝脏
、生殖腺、肝脏、肠胃及
血液
等部位,其含毒量的大小,又因不同养殖环境及季节上变化而有差别,按长江河鲀和人工养殖河鲀的实例证明,各器官毒性比较如下:
卵巢
→脾脏→肝脏→血筋→眼睛→鳃耙→皮→
精巢
→肌肉。养殖...
河豚哪里有
毒
答:
有的河豚鱼内脏部分有剧毒,肌肉部分是没毒的。一般来说,河豚毒素
卵巢
含量最多,
肝脏
次之,
血液
、眼睛、鳃、
皮肤
都含少许,肌肉中不含TTX。但鱼死后内脏中的毒素可以渗入肌肉,此时肌肉中也含有少量的TTX(河鲀毒素)。河豚哪里有毒 1、卵巢:河豚的卵巢为含毒量最大、最强的部分。2、肝脏:肝脏为...
从河豚中分离出来的
河豚毒素
是哪个国家发现的
答:
河豚毒素系日本学者田原良纯1909年首先从河豚鱼中发现,并定名Tetrodotoxin。1950~1957年,横尾晃、津田藤介等人首先从红鳍东方鱼屯,紫色东方鱼屯
卵巢
中独立地分离到了结晶态的河豚毒素。河豚毒,一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的海洋毒素。分子式C11H17N3O8。无色棱柱状晶体。对热不稳定。难溶...
古人
有
: “ 拼死吃河豚。 ” 一说,
河豚的毒素
主要在:
答:
血液和肝脏
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