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没有玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗
没有玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗
,做蛋糕玉米淀粉可以用红薯淀粉代替...
答:
1.如果实在是没有玉米淀粉的话,
用红薯淀粉代替也是可以的
,但是可能效果会差一些。2.红薯淀粉更适合制作粉丝、粉条等食物,能久煮不断,但是代替玉米淀粉进行勾芡不能很好保持浓稠度,而炸食物的时候,红薯淀粉和玉米淀粉效果一样
玉米淀粉能用红薯淀粉代替吗
答:
玉米淀粉是可以用来红薯淀粉来代替的
,只是两者稍微有些不同,制作出来的食物,可能口感有一些差异。红薯淀粉的颗粒感比较粗,这种食物看起来并不是很细腻,如果用红薯淀粉来勾芡食物,可能制作出来的食物口感比较粗。玉米淀粉的淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小,因而经常被用作上浆剂,还可以用于食品增稠。红...
没有玉米淀粉可以用红薯粉代替吗
答:
红薯粉可以代替玉米淀粉
。两者区别:1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感。2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...
红薯淀粉可以代替玉米淀粉
答:
可以
。根据潮粉网查询,玉米淀粉可以用红薯淀粉代替,如果实在没有玉米淀粉,可以用红薯淀粉,只是做出来的食物效果会稍微差一些。如果是做芋圆,就不适合用玉米淀粉制作,必须用红薯淀粉或者糯米粉,所以两者并不适合互相替代使用。
做鸡蛋饼干时
没有玉米淀粉可以用红薯淀粉代替吗
答:
可以用
.效果一样.口感不同.
红薯粉能代替玉米淀粉吗
答:
可以,只是红薯粉的烹饪效果会比
玉米淀粉
稍微差一点。红薯粉的吸水性不如玉米淀粉,所以
用红薯粉
调制的勾芡汁浓稠度欠佳,但在制作某些菜品的时候,如炸猪排,用红薯粉或玉米淀粉给猪排裹粉都可以,做出来的成品的区别不会太大。红薯粉是由
番薯淀粉
制成的粉末,色泽较暗沉,颗粒较为粗糙。红薯粉与玉米...
红薯粉可以替代玉米淀粉
做布丁吗?
答:
可以的,
红薯
洗净,直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心,可以轻易扎透即可 2.稍微冷却,不烫手的情况下,剥去外皮直接装入食品袋内,趁热撒上白砂糖拌匀 3.小锅内加入牛奶和鲜奶油混合,加热至边缘微微冒泡起锅 4.拌过砂糖的红薯泥放入碗中,分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液,每加一次后,用筷子顺...
做千层皮用的
玉米淀粉
,
可以用红薯粉代替吗
?
答:
你好,
玉米
定粉
没有
的话
可以用红薯粉代替
的,而且还会做的更好吃一点,个人口味哟!
红薯粉可
不
可以代替玉米淀粉
答:
1、
红薯粉
是
可以代替玉米淀粉
的,但效果也是不一样的,炸东西时效果更好一些,如果用于勾芡的话,效果就差一些。2、和玉米淀粉相比,
红薯淀粉
的颗粒感更粗,这种淀粉如果用于勾芡,效果是不太理想的,因为在水里溶解的不太均匀。3、但如果是用于炸东西,红薯淀粉就更好一些,因为红薯淀粉的吸水性更好...
玉米淀粉
和
红薯淀粉可以
替换吗
答:
可以。玉米淀粉和
红薯淀粉
在正常情况下可以互相替换。是用于油炸类的菜肴,效果基本上是一样的。无论使用哪种淀粉,都能达到相似的脆脆口感和外观。在勾芡类菜肴中,红薯淀粉吸水性较差,会导致食物容易泄汁。在这种情况下最好
使用玉米淀粉
来增加菜肴的稠度和口感。
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