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毛料和净料的计算公式
净料
率是指净料重和
毛料
重之比,其大小和+“1”的关系是?
答:
净料率 + 1 = (净料重 + 毛料重)÷ 毛料重
因为净料重 + 毛料重 = 总重,所以可得:净料率 + 1 = 总重 ÷ 毛料重 即:净料率 + 1 = 毛料率 所以,净料率加1的结果等于毛料率,也就是在计算净料率和毛料率时,它们之间相差1。
关于
净料计算
,
公式
正确的是()。
答:
D.
净料=毛料×净料率
(正确答案)
净料
550克,出成率70%,
毛料
是多少
答:
净料
550克,出成率70%,
毛料
是758克。根据查询相关资料信息显示,净料率又叫出成率,净料重量等于毛料重量乘净料率,则毛料重量为550克除以70%等于758克。
一料多档
计算公式
答:
净料
成本=
毛料
量x毛料价x出料率÷净料重量
净料
成本
的计算公式
答:
净料重量等于毛料总量除净料单位成本
。根据查询正保会计网校网显示,净料成本计算公式是净料重量等于毛料总量除净料单位成本,总成本包括原材料成本、人工成本和制造费用,包括销售费用、行政费用和财务费用等。
食品成本核算怎么算?
答:
一料一档的
净料
成本核算公式为: 净料成本=
毛料
进价总值÷净料总重量 如果毛料经初步加工处理后,除得到净料外,尚有可以利用的下脚料,则在计算净料成本时,应先在毛料总值中减去下脚料的价值,其
计算公式
为: 净料成本=(毛料进价总值-下脚料价值)÷净料总重量 (2)一料多档的净料成本核算 一料...
...
毛料
只出0.7吨的
净料
我想算净料现在合多少钱一吨 怎么
算 公式
...
答:
毛料
1吨是6000元,1吨毛料只出0.7吨的
净料
→0.7吨的净料是6000元 6000/0.7=8571 (元/吨)
餐饮菜品售价核算
公式
答:
一料多档是指
毛料
经初步加工处理后得到一种以上的净料。为了正确计算各档
净料的
成本,应分别计算各档净料的单位价格。各档净料的单价可根据各自的质量,以及使用该净料的菜肴的规格首先决定其净料总值应占毛料总值的比例,然后进行计算。其
计算公式
为:该档净料成本=(毛料进价总值-其它各档净料占...
净料
是什么
答:
(1)
毛料
经过清选,有废料无下脚的,将购进总成本除以净料量,即得出净料的单位成本。(2)毛料经过处理,既有废料,又有下脚的,就要分档
计算净料的
实际成本。(3)有些生料要煮成熟料,如生肉煮成熟肉,生鸡、鸭煮成熟鸡、鸭,或将熟鸡、鸭拆成净鸡肉、鸭肉等,可按分等单价或按规定的折扣率...
净料
单位成本
答:
您要问的是净料单位成本是什么?
毛料
总值÷净料单位量。根据查询豆丁网得知,净料单位成本是毛料总值÷净料单位量,净料成本是按照一定方法
计算的净料
实际支出,直接构成饮食制品的单位成本,影响净料成本高低的主要因素是原材料采购价格、质量及清选加工净料率。
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