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正宗的水煮白肉的做法窍门
水煮白肉的做法
答:
1、主料:猪肋条肉(五花肉)2000克。辅料:韭菜花20克。调料:盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳(红)10克、辣椒油10克。2、先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便...
水煮白肉
怎么做好吃
答:
【水煮白肉】第一步:煮五花肉 把一块大批五花肉清洗干净,冷水放入锅中,五花肉冷水下锅,更容易煮出血水,减少腥味 加入几片生姜去腥,倒入料酒10克去腥。
大火先把水烧开,再转中小火煮20分钟
,把五花肉煮熟煮定型。20分钟以后,把五花肉捞出来,放在一边凉一会。晾凉以后,切成切成2毫米厚的薄片。...
煮白肉的做法
答:
1、五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分
。2、把五花肉放入另一个干净的锅中,一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。3、根据需要放入适量的盐,盖上锅盖。4、用大火烧开后转中小火慢煮至熟。5、捞出沥干汤汗切片即食。
白
煮
肉的家常
做法
答:
2、五花肉洗净,皮朝上放入锅中,放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。
先加盖用大火烧沸,再转入小火煮60分钟,捞出沥干水分、充分晾凉
。3、韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内,搅拌均匀待用。4、把凉透的五花肉切成薄片,整齐的码放在盘子中,再将...
白肉的做法
最
正宗的
做法
答:
1、准备食材。2、五花肉冷水入锅,加葱段姜片和花椒,煮20分钟至熟透
。3、蒜用压蒜器压成蓉,这个才一定要多多的蒜蓉才好吃。4、加入麻辣油以及别的调料。5、再加一些蚝油,这个是进口的蒜香蚝油,和这个菜很配。6、拌好的料汁,是不是很诱人呢。7、再撒一些熟芝麻。8、煮好的肉,切均匀的...
水煮白肉
怎么做才好吃?
答:
第一步,准备食材,这道
水煮白肉
选择五花肉是最合适的。选择新鲜的五花肉,准备一根黄瓜。灵魂酱料准备:大蒜,小葱,生姜,小米辣,红辣椒面,胡椒粉,白芝麻,生抽,耗油,陈醋,盐,鸡精,白糖。第二步,把新鲜的五花肉放到锅中,加入清水没过肉,加入生姜片,葱段,加一勺盐,加两勺料酒去除肉腥味。
水煮白肉的做法窍门
答:
水煮白肉的做法窍门
如下:1.五花肉放锅里煮,水里放点花椒,姜片,煮至八分熟 2.捞出五花肉,过凉水,切成片,用高压锅压10分钟 3.姜蒜花生米剁成蓉,葱和香菜切碎 4.黄瓜刷成细丝 5.锅烧热,放花生油,加入姜蒜蓉爆香,放入酱油,少许水少许辣椒粉,一小勺盐,葱末香菜末,烧开,浇在已摆...
煮
肉怎么煮 白煮肉最家常
的做法
分享
答:
(1)五花肉洗净,去净皮上的残毛,改刀成几大块;生姜切片,大葱切段。(2)将五花肉、姜片、大葱放入锅中,加入适量的清水。(3)加入少量的盐。(4)加入料酒。(5)盖上锅盖,大火烧开后
煮
一两分钟,汤面上会出现一些浮沫,用汤勺将其撇净。(6)然后再盖上锅盖,中小火,煮约40分钟。(7)...
白肉怎么
煮
才非常嫩(
白肉的
家常版
做法
分享)
答:
1、准备一口铁锅,大火烧热后转小火,把五花肉的肉皮放在锅壁上蹭一蹭,这样可以去除残留的猪毛,减小腥味,同时让肉皮更容易熟透,口感酥烂。2、当猪皮变成焦黄色后取出,用钢丝球把猪皮刷洗干净,切成麻将块大小。肉块不要切太小,不然一煮就没了,口感不好。3、倒一锅清水,五花肉冷水下锅,加入...
水煮白肉的做法
是怎样的,必须用到哪些
诀窍
呢?
答:
1猪肉切成薄片,加一点料酒、姜、盐、淀粉,腌制十五分钟。2黄豆芽用水焯熟,控干水分放在盛菜的盆地。3起锅烧油,油热放入葱、豆瓣酱,炒出红油,加水。水不要太多,盖过肉就可以。4水开放入腌好的肉片,加少许盐,等三四分钟肉变色就可以,连汤带肉倒入盆里。抓一把花椒和切好的蒜,放入盆里...
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