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正宗客家腊肉的做法
做
腊肉的
步骤?
答:
答:一、做腊肉需要的食材:五花肉3斤、胡椒粉2勺、五香粉2勺、酱油200毫升、老抽30毫升、八角5个、白酒25毫升、干红葱头10个、生姜10克、盐2勺。二、
腊肉的做法
:1、把生姜切成片。2、把八角和干红葱头拍扁剁碎。3、把五花肉放入碗里。4、加入盐、胡椒粉、五香粉,把五花肉抹均匀。5、取一个大...
在你的家乡如何制作
腊肉
?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒制作步骤:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
腊肉的做法
答:
腊肉的用料 五花肉900克 老抽适量 八角5个 香叶5片 胡椒粉5勺 生抽适量 酒适量 盐少许 干红椒4个 花椒2把 白糖适量
腊肉的做法
步骤1 准备好五花肉,用温水冲洗干净。步骤2 倒入准备好的所有调料,抓匀。步骤3 腌制3个小时以上,最好一个晚上,更入味。步骤4 腌制好,戳孔,用绳...
腊肉做法
,
腊肉怎么
做,如何做腊肉
答:
小窍门 1、起缸晾晒的第一天,最好能见到太阳,这样制作的腊肉吃起来腊味十足,香味扑鼻。2、按这样的比例腌出来的腊味肯定很咸,但存放的时间较长,吃的时候可以用淘米水浸泡一会,减少咸味。3、
腊肉的
干湿度可以按个人口味来掌握,不喜欢太硬的晒得时间就短点。4、
客家
人又同我讲,晒过一周左右,...
自制广东
腊肉的做法
及配方
答:
烹饪步骤 1/6 到市场买带皮五花肉,并让其在肉上切一刀(和卖肉说是做
腊肉
他们就明白了)便于挂起嗮。2/6 所需要的材料,其中白酒必需要买50度以上的。3/6 将所有配料加入肉里,带上一次性手套进行揉戳5分钟左右即可,放置二天,中途进行翻面,以便入味均匀。4/6 腌制好的肉拿出来清洗,滴干...
广东
腊肉
要
怎么
做好吃又香
答:
1、1腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗,洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味2腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,也可以将腊肉煮。2、腌
腊肉的做法
1猪肉清洗一下沥干净水2准备好酱油盐生抽冰糖高度白酒3将盐均匀涂抹...
客家腊
猪肉
的做法
答:
客家腊肉的
腌制方法其实也很简单,但做出的腊肉就是风味独特,食之香味扑鼻且有开胃、祛寒和消食等食疗功效。以下是我整理的客家腊猪肉
的做法
,欢迎阅读参考!食材 主料 五花腩肉适量 方法/步骤 先准备好需要的材料 注意肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以腌...
怎样腌制熏
腊肉
答:
做法
步骤:1、整条的五花肉洗净后放在大盆里,然后在每条肉上面都均匀地搓上粗盐。2、肉条搓上盐之后再撒入少量的白砂糖,接下来再淋入适量的米酒,上下翻动肉条让其更加均匀的吸收各类调料。3、在大盆上面加个盖子防止落灰,静置一整夜。4、第二天准备一大盆温水,将肉条放在温水里过一下,穿上绳子...
梅菜蒸
腊肉的做法
步骤图,梅菜蒸腊肉怎么做好吃
答:
梅干菜蒸
腊肉的做法
步骤 1. 准备食材。2. 腊肉切薄厚均匀的片,梅干菜过温水泡洗一下,蒜切末,小米辣切圈。3. 把切好的腊肉码入碗中。4. 底部也摆上几片。5. 泡过的梅干菜挤水后填满碗中。6. 加入1小勺味极鲜酱油,腊肉和梅干菜本身都有咸味,个人感觉就不用再加盐了。7. 在梅干菜上铺上...
晒
腊肉的做法
答:
自己晒
腊肉
(广式
客家
风味)
的做法
五花肉洗净沥干水份,最好表面用吸油纸或纸巾擦干水分(关于挑选怎样的五花肉,星哥说要挑选有点肥的,但我喜欢瘦的~~)倒入准备好的白酒,生抽,老抽,食盐,白糖,十三香,份量是刚刚没过五花肉就好,搅拌一下静置一天一夜,有冰箱的放冰箱也行 腌好的腊肉用刀戳...
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