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客家五香腊肉的做法
正宗
客家腊肉的做法
答:
一、正宗
客家腊肉的制作方法
材料:- 猪肉5公斤 - 调料:盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤 步骤:1. 腌渍:将猪肉切成5厘米宽的长条,用竹签扎上小眼,揉搓入花椒、盐调味,皮向下肉向上放入陶瓷或搪瓷容器中。每天翻动一次,春冬放在不结冻处,夏秋放在凉爽处,腌制5天。2. 熏烟:将腌好的...
怎样制作
腊肉的
方法
答:
正宗的
客家腊肉做法
,看看你是否喜欢,也可以尝试做一下,很简单的。食材准备:五花肉,白酒,白糖,盐,五味酒,酱油等。具体做法步骤如下:第一步:准备五花肉,我这里准备了15斤,不用洗,把它切成长条,大概3到5厘米宽,加入100克白酒,3勺白糖,半包盐,用手把它搅拌均匀,一定要搅拌多几次,抓...
腊肉的做法
答:
腊肉的用料 五花肉900克 老抽适量 八角5个 香叶5片 胡椒粉5勺 生抽适量 酒适量 盐少许 干红椒4个 花椒2把 白糖适量
腊肉的做法
步骤1 准备好五花肉,用温水冲洗干净。步骤2 倒入准备好的所有调料,抓匀。步骤3 腌制3个小时以上,最好一个晚上,更入味。步骤4 腌制好,戳孔,用绳...
客家腊肉的做法
及配方是什么?
答:
腊肉的做法
1、准备好所有材料。2、肉皮用火处理下。3、将腊肉调料均匀的抹到肉上。4、接着再抹上少许豆酱
。5、全部都抹好了。6、每天都给肉肉按摩一下。7、一周以后把他晾起来。8、20天左右就完全晾干了。9、最后煮熟切片即可。
在你的家乡如何制作
腊肉
?
答:
所需食材:猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香、食用盐、高度白酒制作步骤:第一步:买回来的猪肉用干净的抹布沾温水擦干净,然后把猪肉改刀切成稍微窄一点的条状。第二步:准备一个大碗,碗中加入适量花椒、八角、桂皮、香叶、白蔻、良姜、干辣椒、小茴香。第三步:把锅烧热,...
自制广东
腊肉的做法
及配方
答:
带皮五花肉 3斤 、 酱油 20克 、 老抽 5克 、 白糖 50克 、 盐 20克 、 白酒 20克 、
五香
粉 5克 烹饪步骤 1/6 到市场买带皮五花肉,并让其在肉上切一刀(和卖肉说是做
腊肉
他们就明白了)便于挂起嗮。2/6 所需要的材料,其中白酒必需要买50度以上的。3/6 将所有配料加入肉里,带上...
客家
腊猪肉
的做法
答:
客家腊肉的
腌制方法其实也很简单,但做出的腊肉就是风味独特,食之香味扑鼻且有开胃、祛寒和消食等食疗功效。以下是我整理的客家腊猪肉
的做法
,欢迎阅读参考!食材 主料 五花腩肉适量 方法/步骤 先准备好需要的材料 注意肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以腌...
腊肉做法
,
腊肉怎么
做,如何做腊肉
答:
自制
腊肉的做法
步骤 1 备好五花肉 2 备大盆,准备腌制工作;3 码盐,每条肉上都均匀的搓上盐;4 放糖,往搓好盐的肉上撒少量糖即可;5 酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放
五香
粉进去,邻居家的爷爷奶奶说,最好提前泡制此酒,越久越香越好,可以放置好几年;6 上下翻动肉肉,让其更加均匀的...
广东
腊肉
要
怎么
做好吃又香
答:
1、1腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗,洗干净的腊肉泡进一大盆水里,泡半天,这样有效去掉咸味2腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,也可以将腊肉煮。2、腌
腊肉的做法
1猪肉清洗一下沥干净水2准备好酱油盐生抽冰糖高度白酒3将盐均匀涂抹...
怎样腌制熏
腊肉
答:
将小茴香、八角、川椒和
五香
粉放在米酒里提前泡制。
做法
步骤:1、整条的五花肉洗净后放在大盆里,然后在每条肉上面都均匀地搓上粗盐。2、肉条搓上盐之后再撒入少量的白砂糖,接下来再淋入适量的米酒,上下翻动肉条让其更加均匀的吸收各类调料。3、在大盆上面加个盖子防止落灰,静置一整夜。4...
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