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棉花糖需要什么材料
做
棉花糖用的
是
什么糖
?
答:
用的细砂糖和麦芽糖
。做棉花糖的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:细砂糖47克、鸡蛋清1个、柠檬汁3滴、麦芽糖37克、清水21克、吉利丁1片。2、辅料:
玉米淀粉200克
。第一步:先将玉米淀粉放入烤盘。第二步:放烤箱150度预热后烤5分钟,放凉后过筛到烤盘里。第三步:吉利丁片用饮用水浸泡。...
做
棉花糖
,
需要
哪几种
材料
做出来
的
好吃,求大神指点
答:
砂糖(蛋白用)20克 吉利丁10克 水40克 砂糖120克 玉米淀粉300克 色素0.01克
做法步骤 1 玉米淀粉小火炒熟 2 倒在平底烤盘上铺平 3 用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用 4 吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用 5 40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖 6 继续加入糖继续打,把糖把糖加完!分...
棉花糖
是怎么做出来的?
答:
棉花糖的做法 一:材料 冷开水20g,蜂蜜100g,吉利丁粉7g,盐1/4小匙,香草酒5g,玉米粉适量,巧克力酱适量
二:工具 烤箱,电动打蛋器 三:做法 1准备好一个烤盘,里面装入厚厚一层玉米粉,并使用鸡蛋压出 一个一个圆形的小坑。准备一个深一点的盆子,将20cc的冷水 倒入吉利丁粉中,稍微搅拌...
棉花糖
怎么做?
答:
食材:蛋白,细砂糖,砂糖,吉利丁,玉米淀粉
。1、先将吉利丁用冷水浸泡备用,玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中,用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。2、细砂糖分三次加入蛋白中,打发至硬性发泡。3、细砂糖和水一起加热到118度左右,沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中,并不断搅拌至融化。4、将糖水加到蛋白...
棉花糖
是
用什么
做的?
答:
用鸡蛋清和麦芽糖做的
,棉花糖的做法如下:准备材料:水21克、鸡蛋清1个、吉利丁1片、麦芽糖37克、红色素2滴、柠檬汁3滴、绿色素2滴、细砂糖47克4人份、
玉米淀粉200克
步骤:1、一片吉利丁片5克,用饮用水浸泡湿润。2、玉米淀粉倒入锅里炒熟。3、用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉,然后用鸡蛋...
自制零食——
棉花糖
最正宗的做法
答:
喜欢
棉花糖
,香甜柔软有韧性!
材料
主料:吉利丁片一片、蛋清一个、麦芽糖37克、白砂糖47克、清水21克、火龙果汁几滴、面粉400克;辅料:自制零食——棉花糖 1 面粉用不粘锅小火炒熟,备用。2 将熟面粉平铺在烤盘上,用干净的鸡蛋压出小窝。3 火龙果榨汁备用。4 吉利丁片用温水泡软,沥干水分...
初学者做
棉花糖
时
需要
注意
什么
?
答:
材料准备:首先,你需要准备好制作
棉花糖所需的材料
,包括砂糖、水、明胶粉、蛋白等。这些材料的比例需要精确,否则可能会影响棉花糖的口感和形状。此外,你还需要一些工具,如搅拌器、烤箱、模具等。温度控制:在制作棉花糖的过程中,温度的控制非常重要。如果温度过高,可能会导致糖烧焦,影响口感;如果...
怎么制作
棉花糖
。
答:
棉花糖
做法
材料
:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米
的
盆子约2个份)做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.②
用
深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深 度可依自己喜欢.③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.④蛋白...
自己做
棉花糖需要
准备
哪些材料
呢?
视频时间 05:37
如何制作一个可爱
的棉花糖
答:
1、准备材料和工具 制作可爱的
棉花糖所需材料
包括:白砂糖、鲜蛋白、蜂蜜、玉米淀粉、食用色素和香精等。所需工具包括:电动打蛋器、搅拌碗、平底锅、温度计、锅铲、棉花糖模具等。2、制作棉花糖的基本方法 将白砂糖、蜂蜜和水加入平底锅中,用小火加热至140℃左右,这时需要使用温度计监测。同时,将...
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