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棉花糖用绵白糖还是白砂糖
请问一下,做
棉花糖
,用什么糖啊,
用白砂糖
,
还是绵白糖
,请知道的朋友帮帮忙...
答:
白砂糖
!不明白欢迎追问!!望采纳
棉花糖用
什么糖出丝最好
答:
普通的
绵白糖
。根据生活常识网查询显示,绵白糖,即食用糖,双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子葡萄糖的半缩醛羟基相互缩合反应脱水而成,
棉花糖用
普通的绵白糖或者
砂糖
在机器里加热,出丝流畅,融化后在机器离心力的作用下变成糖丝甩出来,缠在木棒或者纸棒上,就可以制作出好吃得棉花糖。
冰糖能做
棉花糖
吗?
答:
不能的,是用
白砂糖
做的。
做
棉花糖
的
白砂糖
应该要多粗的呢,听别人说白砂糖越粗的越好做哦,请高人...
答:
不用这么精确吧,
我看做棉花糖的都是用普通的白砂糖做的
,超市的白糖一般也就三种,一种是绵白糖,一种是细砂糖,一种就是最普通的砂糖。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 9 2 000yzj 采纳率:53% 来自团队:西点易上手 擅长: 美食/烹饪 建筑学 起名/算命 生活常识 学习帮助 为您推荐: 棉花糖花...
棉花糖
为什么
用绵糖
做不出来,是不是只能用大粒
白沙糖
啊?
答:
为什么不
用绵糖
?因为含水太高,喷出来的糖丝太软,又容易黏在一起。
砂糖
的成分
是蔗糖
——一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶格中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置。但是,一旦蔗糖进入了
棉花糖
制作机,因为受热,分子结构就会发生改变,也就是晶体熔化了——热量打破...
朋友 现在还做
棉花糖
吗 我想问下 我买的是拉丝棉花糖机器 做的时候 那 ...
答:
首先,用砂糖,不能
用绵白糖
。丝特别乱可能是火稍大了一点,你转签子跟不上。转起来之后就成绳子一样,最主要就是糖,火候。果味
糖和白砂糖
出的糖丝不一样,主要是因为果味糖里面有添加剂,会影响出糖。
棉花糖
的家常做法 棉花糖如何做
答:
食材:蛋清一个,
绵白糖
10克,柠檬汁5滴,麦芽糖40克,水20克,
白砂糖
40克,淀粉250克,吉利丁片一片,色素1滴。1、淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火。2、准备好多有要用的材料。3、蛋清里面挤入柠檬汁。4、加入白糖。5、打成干性发泡。6、烤好的淀粉有点开裂 放凉用鸡蛋印出一个个的...
夜光
棉花糖是
用什么做的
答:
普通的
绵白糖
或者
砂糖
在机器里加热,融化后在机器离心力的作用下变成糖丝甩出来,然后缠在木棒或者纸棒上。
棉花糖
的制作关键在於正确掌握充气搅拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技术.棉花糖的成型有注模成型,切割成型,挤压成型等方法,其熬煮法又分常态 ...
请问
棉花糖是
用什么糖做的 原味的 有哪些什么糖可以做棉花糖
答:
1.单一
白砂糖
,可以根据各自口味加调料.2.小时候看过制作
棉花糖
的装置,中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯.先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,...
做
棉花糖用
的
是
什么糖?
答:
第六步:剩余37克细
砂糖
放入奶锅中,再加入37克麦芽糖,21克清水。第七步:加热至118度,然后熄火趁热加入沥干水的吉利丁片,搅拌至融化。第八步:将煮好的溶液加入到蛋白霜里。第九步:用电动打蛋器继续打发至浓稠状态,出现纹路为止。第十步:再将入裱花袋。第十一步:然后剪出小口,将
棉花糖
...
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