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果蔬的运输方式主要有
果蔬运输的方式
和工具都有哪些?
答:
目前的果蔬短距离道路,
运输车辆包括汽车、拖拉机、动物动力车和人用拖车,车辆包括普通卡车、冷藏卡车、冷藏拖车和平板冷藏拖车
,水路一般用于短途转运或出售木船、小船、拖轮和帆船,而长途运输则使用大型船舶和远洋货物,用于长途运输的船舶和其他船舶有共用的舱室和冰箱,铁路运输工具包括普通箱车、
通风隔热
...
哪些蔬菜
运输
过程中消耗最低?
答:
(二)轻装轻卸
合理的装卸直接关系到果蔬运输的质量,因为绝大多数的果蔬含水量为80%-90%,属于鲜嫩易腐性产品。如果装卸粗放,产品极易受伤,导致腐烂,这是目前运输中存在的普遍问题,也是引起果蔬采后损失的一个主要原因。因此,装卸过程中一定要做到轻装轻卸。(三)防热防冻任何果蔬对运输温度都有严格...
水果怎么长途
运输
答:
一、
强制预冷
,也称强制通风预冷方式:将果蔬箱按照特定的要求摆放在一个密闭的空间内,用风机强制循环冷风在包装箱两侧产生压力差冷风从包装箱内通过,将包装箱内的果蔬热量带走来达到冷却果蔬的目的。二、
冷水预冷方式
:冷水预冷是指用冷水喷淋或用冰水浸渍果蔬进行冷却。三、冰预冷方式:冰预冷是是...
蔬菜配送的
形式
是怎样的?
答:
采购商负责采购,运输到批发市场
;配送商从采购商那里购买,并粗加工;然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。蔬菜配送为蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节,通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品,甚至包括肉类、冻品等食材,然后...
怎样掌握好新鲜
果蔬的运输
流向
答:
果蔬的运输流向,
一般因季节而有差别果蔬主要化学成分主要有以下几种:折叠碳水化合物糖类:主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其次是阿拉伯糖、甘露糖以及山梨醇、甘露糖等糖醇粉:
(C8H10O5)2 + nH2O --> nC6H12O6纤维素和半纤维素:植物细胞壁的主要成分,不被人体消化,但有促进胃的作用。果胶物质:原果胶-...
怎样掌握好新鲜
果蔬的运输
流向?
答:
此间价值高、潜力大
的运输
流向是海南省向邻近省和北方城市运输反季节蔬菜、水果,如冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、青椒、菜豆、香蕉、菠萝、西瓜等。运销差价悬殊。二季度。北方正值
果蔬
淡季,当地蔬菜
主要
靠保护地生产。此间华中、华东地区正值梅雨季节,华南、西南地区气温迅速回升,这期间各地蔬菜价差不大,但...
蔬菜在快递
运输
中如何保鲜
答:
保鲜
运输的方法
:低温运输:使用带有冷藏功能的车。密封运输:隔绝空气后就避免氧化现象,蔬菜保鲜时间延长。遮阳运输:避免阳光直射,阳光不利于蔬菜保鲜。适当洒水保鲜。
果蔬
流通中的铁路
运输的主要
环节有哪些?
答:
其二,就目前中国冷链运输的状况来看,虽然公路冷链运输的周转量小于铁路冷链运输。但是,参照国外的发展历程来看,由于公路冷链
运输具有
其他冷链
运输方式
所不具备的优势,使公路冷链运输在未来的发展中必然占有重要地位,并且将得到迅速发展。对于公路冷链运输企业和个人来说,想要为客户提供高质、高效
的运输
服务...
青椒
运输
保鲜法
答:
4.环境气体组成调节环境空气q和c的比例,抑制
果蔬
呼吸。温度和CA(人工调节空气组成的果蔬贮藏拄术)结合保鲜是鞍好
的方法
。国内苹果大量贮藏挫术已普及。美国、新西兰以及国际的海上
运输
,都普遍采用冷藏车或者冷藏货柜,CA技术也已得到开发利用。 5.光运输中的果蔬受光量少,相当于暗处贮藏。光的多少...
果蔬
冷链流通的基本环节
包括
什么?每一个环节应该注意什么问题
答:
(1)冷冻加工。
包括
有机肉类、鱼类的冷却与冻结;有机
果蔬的
预冷与加工等。
主要
涉及冷却和冷冻装置。(2)冷冻贮藏。包括有机农产品的冷藏和冻藏,也包括有机果蔬的气调贮藏。主要涉及各类冷藏车、冷藏库、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等。(3)冷藏
运输
。包括有机农产品的中、长途运输及短途送货等。主要涉及...
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