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最正宗的红烧排骨做法
红烧排骨怎么做
才算
正宗
答:
时间到!把高压锅内的
排骨
边汤带肉的倒入炒锅内,加鸡精后盖上锅盖焖干汤汁。
如何做
正宗红烧排骨
答:
( 1 )排骨放清水中浸泡,期间多换几次水;( 2 ) 红腐汁和腐乳备用;( 3 ) 葱切葱白段和葱花、姜蒜切片;( 4 )把洗净
的排骨
放到冷水中烧开焯2~3分钟,放2片姜和一汤匙料酒,煮去排骨血水;( 5 )捞起排骨沥水,并用厨房纸吸干排骨上的水分;( 6 )热煎锅加入,烧至五成热,放...
正宗的红烧排骨怎么做
呢
答:
1、
排骨
切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(少许)、鲜酱油(少许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1 -2勺、盐适量;2、炒糖。这是影响
红烧
成品颜色的关键一步。炒锅刷...
如何做出一道色香味俱全
的红烧排骨
?
答:
步骤1
首先将排骨清洗干净,有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来,然后倒掉污水
。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。步骤4冰糖炒融化后下香料(大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚)。
正宗红烧排骨的做法
步骤
答:
1、排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水。2、排骨凉水入锅
,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热,注入植物油。5、放入冰糖,小火加热不停搅拌,炒...
红烧排骨做法
是先把排骨用水煮熟吗
答:
1、第一步将排骨洗干净切块,放一旁备用,如下图所示。2、锅里加水烧开,放入排骨和料酒,进行焯水后捞出,如下图所示。3、锅里放入油和冰糖,慢慢加热。4、等待锅里的冰糖慢慢融化,如下图所示。5、然后将焯水后
的排骨
和姜片放入锅中,翻炒均匀,如下图所示。6、锅内加入酱油,水,盐还有八角...
红烧排骨
怎样做好吃又简单视频
答:
红烧排骨
好吃
做法
第1步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨,用水清洗干净,然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。第2步,准备少许的大葱,洗净后切葱段,生姜去皮后切片备用。把排骨块放入盆中用水浸泡半个小时左右,这一步的目的是泡去排骨里面的血水,减少排骨的腥味。第3步,将排骨捞出来控...
如何
红烧排骨
好吃
答:
红烧排骨
好吃又简单
做法
如下所示:材料:排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖 1、排骨在开水中焯去血水。2、锅中放油、白糖,炒出糖色。3、放焯好的排骨炒上色。4、锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。5、收汁,加鸡精、香油提味即可出锅。6...
怎么做红烧排骨
?
视频时间 02:37
如何做出一道色香味俱全
的红烧排骨
?
答:
红烧排骨(40张)
做法
:1.锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。2.等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。3.大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。4.看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。5.一道美味
的红烧排骨
就做成了...
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