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旋光法测定蔗糖水解反应速率常数
旋光
度
法测定蔗糖水解反应
的
速率常数
答:
旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数是0.1568(温度在35摄氏度的时候)
。反应物蔗糖是右旋66.6°,生成物中葡萄糖也是右旋52.5°,另一生成物果糖是左旋91.9°。此反应的反应速率与蔗糖的浓度、水的浓度以及催化剂氢离子的浓度有关。在氢离子浓度固定的情况下,该反应是一个二级反应,但由于水是大量的...
蔗糖水解反应速率常数
的
测定
实验
答:
式中,co为反应开始的浓度,c为时间t的
蔗糖
浓度,k为
水解反应
时的速 度常数。从(2)式可看出在不同的时间
测定反应
物的农地,并以lnc对t作图得一 直线,由直线斜率即可求出
反应速率常数
k。由于蔗糖是右旋的,水解混合物是左旋的,偏振面的转移角度称为
旋光
度,以a表示。溶液的旋光度与溶液中所含旋光...
蔗糖水解反应速率常数
的
测定
实验
答:
第一个数据应在反应开始后2至3分钟内
测定
,前20分钟每两分钟读数一次,之后每五分钟读数一次,直至
旋光
度为负值。6. 测定α∞值:为得到反应终了时的旋光度,将步骤5中剩余的混合液转移至50mL容量瓶,在50~60℃水浴中恒温60分钟,使
水解反应
完全。冷却至实验温度后,重复上述操作,测量旋光度,此值即...
蔗糖水解反应速率常数
的
测定
实验
答:
6.α∞的
测定
为了得到
反应
终了时的
旋光
度,将步骤5叉形管中的剩余混合液转入50mL容量瓶,置于50~60℃的水浴锅中恒温60分钟,使
水解
完全。然后冷却至实验温度,再按上述操作,将此混合液装入旋光管,测其旋光度,此值即可认为是α∞。7.调恒温水浴温度至35℃,重复上列步骤5~6,测量另一温度下的...
蔗糖
转化
反应速率常数
的
测定
答:
蔗糖转化反应速率常数的测定是通过测量旋光度来计算,
蔗糖水解生成葡萄糖和果糖测定t时刻水解反应的旋光度at
。理论上来说at应该是越来越小,不会稳定在一个值上面才对,但是在最后旋光度却稳定在一个值上。但在测量无穷时的旋光度a(即相当于反应已经完成)却不是这个稳定的值。也就是说t时刻的旋光度...
旋光法测定蔗糖水解
答:
左旋将
蔗糖
转化
反应
可看作为一级反应。一级反应的
速率
方程可由下式表示: 当C=0.5Co时,时间t可用t1/2表示,既为反应半衰期:t1/2=ln2/k=0.693/k 设体系最初的
旋光
度为: ...
蔗糖水解反应速率常数
的
测定
实验是什么?
答:
蔗糖水解反应速率常数
的
测定
实验的特点 反应速率常数k1与反应温度和反应活化能有关。蔗糖稀溶液水解反应是8级反应,由于反应时水的浓度基本维持不变,故其表观反应级数为一级,通常做一级反应处理,由于是一级反应,所以反应速率常数k1的单位是s-1。蔗糖在水中转化成葡萄糖与果糖,其反应方程式为C12H22O11 +...
旋光法测定蔗糖
转化
反应
的
速率常数
实验
答:
旋光法测定蔗糖
转化
反应
的
速率常数
实验如下:旋光法是一种利用物质的旋光性质来测定其光学活性的方法。在旋光仪中,当一束单色光通过含有某些光学活性物质(如蔗糖)的溶液时,光的偏振平面会发生旋转,旋转的角度与样品浓度和溶液的厚度有关。通过测量不同时间点上旋转的角度,可以计算出蔗糖的转化速率。实...
测定蔗糖水解反应
的
速率常数
有何意义
答:
糖大,反应过程中,溶液的旋光度将由右旋逐渐变为左旋。2、通常
测定蔗糖水解反应速率常数
都需要
测定反应
终了时的旋光度α ∞,在实验中测定α∞时,经常测不准确,导致实验结果的误差。3、在
旋光法测定蔗糖
转化反应的速率常数实验中,开始时旋光度在单位时间内 变化较快,随着时间的延长,旋光度在单位时间...
蔗糖旋光
度的
测定
答:
蔗糖旋光
度的
测定
可参考下方。一、实验预习实验目的:1、根据物质的光学性质研究
蔗糖水解反应
,测定其反应率度
常数
。2、了解自动旋光仪的基本原理、掌握使用方法。二、实验原理:蔗糖在水中水解成葡萄糖与果糖的反应为:C12H22011+H20。为使水解反应加速,反应常常以 H30+为催化剂,故在酸性介质中进行。
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