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新鲜虾焯水怎么会黑
为什么
新鲜
的
虾
用热水烫过会变黑
答:
不是热水烫了就黑了,而是在外面放久了黑的
。虾烫了是红色的。虾也像人一样,涕泪有血管之类的东西。比如啊,假如你手生冻疮了 ,用热水洗过后就会变黑,虾也是也是一样的道理。
焯水的虾变
黑怎么
回事
虾焯水会
变黑怎么办
答:
1、死后氧化发黑:虾头部分布着内脏
,死后内脏在搬运、挤压过程中容易破损,很快会氧化发黑。因此虾煮后,甚至在还没下锅煮时,虾头以及虾体就会发黑。2、虾还未消化完毕:虾头里有胃囊,里面的东西没有消化干净。如虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况烹饪,煮熟后...
虾焯水
后发黑还可以吃吗
答:
虾焯水
后发黑还可以吃吗?可能是放的时间有点久了。应该还可以吃。
虾煮了为什么变黑了
答:
虾肉变黑是由于虾体内的色素反应所致
,可以采用加盐、加醋、加红茶和加糖等方法来避免虾肉变黑,同时在虾肉变黑后,可以采用清洗、食醋、红色蔬菜和煮饭水等方法来补救。虾肉变黑对食用安全没有影响,但在购买和烹饪虾时,应该注意选择新鲜的虾,遵循正确的烹饪方法,为大家带来更安全美味的虾类美食。
虾子焯水
后变
黑怎么
办
答:
有以下种可能原因:1.冷藏或冷冻导致
;虾在冷冻、冷藏条件下也可能变黑,是否新鲜不能一概而论。2.虾受挤压碰撞;虾死后,虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损,这样虾煮后,甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。3.饲料影响;虾吃下的藻类或饲料也可影响虾头颜色。另外,虾在起捕时,饲料喂...
活
虾焯水
放置一段时间身体发黑是
怎么
回事
答:
因为肉质被氧化了
基围
虾焯水
一分钟后把壳剥掉第二天发现他变黑为什么?
答:
基围
虾焯水
一分钟把壳剥掉,以后第二天变黑了,有可能是已经变质了,一般好的虾肉不会变黑的
基围
虾焯水
发黑为啥
答:
1、
虾
下锅之前已经死了(不
新鲜
,如是冻过应该是死超过18hk才入冻库速冻)2、虾头部地方(虾的胃和脑)如果在下锅之前那些虾被挤压或已经奄奄一息,煮熟后当时不会变黑但一定时间后虾头就会变黑。
冻在冰箱里的
虾
变黑了是
怎么
回事?
答:
冻虾头部变黑了,只要没有变质,是可以吃的。虾头变黑,往往是死虾。活虾根本不会出现这样的情况,但是,这样的死虾,只要没有变质,即使虾头变黑了,虾肉本身依然是可以吃的。天气变冷,活虾很少吃到,更多的时候,去市场购买虾,会购买到冻虾,把这些冻
虾焯水
时,会发现虾头变黑,这样的情况...
蒜蓉虾尾做出来的为什么黑
答:
在酪氨酸酶的作用下,酪氨酸能逐渐形成醌类物质,进而转化为真黑素、褪黑素等
黑色
物质。这些黑色物质在体内积累,使小龙虾变黑。如果小龙虾在被捕获前多吃黑藻类食物,如褐藻,也可能出现虾尾发黑的现象。小龙
虾虾
尾黑的,如果没变质,还是可以吃的,但是一定要清洗处理干净。
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