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新鲜牛肉怎样做牛肉干
牛肉干怎样做
好吃又简单
答:
1、首先要选
新鲜
的牛里脊肉,因为牛里脊肉,是瘦肉里比较嫩的部位,不带筋膜,纹路清晰,
做成牛肉干
顺着纹理可以很轻松的撕开。2、把牛肉清洗干净,顺着纹理切片,然后再切成手指粗般的条状;3、将切好的牛肉条用冷水侵泡1小时,中途换一次水,这样可以把牛肉的血水浸泡出来,做好后不会有腥味;4、...
怎样做牛肉干
答:
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时
,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。2.菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上,捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透,边炸边用漏勺...
怎么做
自制
牛肉干
视频时间 02:35
牛肉干
是
怎么做
的
答:
牛肉干
的
制作
方法 一、材料准备:
新鲜牛肉
500克,辣酱,花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香等香料均适量。二、制作过程:1. 原料肉预处理:剔除牛肉的皮、骨、筋、腱以及脂肪和肌膜,然后顺着肌纤维切成约0.5千克的牛肉块。将切好的牛肉块放入清水中浸泡,以去除血水、污物,之后沥干备用...
牛肉干怎么做
?
视频时间 02:35
自己在家
如何做牛肉干
答:
牛肉干
的做法 1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆,将砧板、刀用开水消毒 2.将牛肉切厚长条,放入盆中 3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉 请点击输入图片描述 4.准备调味料.用一个大碗,先加入盐26小勺,加入1小包辣椒粉 5.加入白糖,现磨黑胡椒粉,五香粉各适量 ...
怎么
把
牛肉做成牛肉干
答:
一、自制
牛肉干
的具体做法和用料:牛腱子肉、1000克、葱1小把、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。二、自制牛肉干的具体做法:1、牛肉放水中浸泡出血水。2、放入砂锅中,锅中倒入适量水。3、...
如何做牛肉干
视频时间 02:35
在家自己
怎么做牛肉干
视频时间 02:35
想要
做出
好吃的
牛肉干
,需要
怎样
操作?
答:
想要
做出
好吃的
牛肉干
,需要
怎样
操作?先把牛肉切成长条,在冷水里浸泡一段时间,之后加入调料腌制三小时左右,腌制成功后起锅烧油,把牛肉炒干,加入辣椒面,孜然粉等调料。牛肉干是很多年轻人非常喜欢的小吃,当你把它撕开,慢慢地咬,实在太美味了。牛肉干刚入口就像闪电划过舌头,使整个神经颤抖,之后...
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