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揉面团不光滑怎么办
面团揉不光滑
坑坑洼洼的?学会这几招轻松揉出
光滑面团
!
答:
面团揉不光滑坑坑洼洼的怎么办 1、
注意面粉和水的比例
网上很多做法教程里面,面粉和水是2:1的比例,但是,这个比例并不是固定的,市面上的面粉有很多种,每一种面粉面粉的吸收性都是不一样的,并且不同品牌的面粉也会有不一样的吸水性,所以和面比例都是不一样的,单纯按照一种比例和面是不科学的...
面团揉不光滑
总是开裂面团揉不光滑总是开裂
怎么办
答:
1、如果面团揉不光滑总是开裂,
有可能是揉面的力度不够
,就会导致面团揉不光滑还开裂,
可以每次完成折叠和向前推的动作后,把面团转90度再重复这两个动作
,揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。2、如果揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,
可以一边和面一边
...
面团怎么
揉都
不光滑怎么补救
答:
第一 ,我们在和面时怎样才能揉成光滑面团呢,
1、发酵粉要用温水化开2、水别太多3、和面的时候水一点点加进去,别一次加
,最后看情况,如果水多了就会很黏4、如果你揉面发现特别黏,怎么都揉不起来,就加面,没办法5、面要揉到扩展状态才能发酵吧,要用力揉面啊。第二 ,如果面团越揉越黏了怎...
怎么
把
面团揉光滑
把面团揉得光滑的方法
答:
1、给面粉里加适当温水,先搅拌成面絮絮,再和成面团
。2、将和好的面团放到案板上,如果面絮状态时水分充分搅拌干散,案板上不撒干面也不会粘。3、在案板上按揉面团:用手掌根使劲按下,起来时立即用四指尖往回勾一下面,再按揉下去,如此反复,从一端揉到另一端,揉成长条。4、再将长条从两边向...
快速发酵的
面团怎么揉不光滑
?为什么?
答:
二、解决面团不光滑的方法
①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分
,这样面团就可以揉光滑了。②:面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。③:面团放在案板上,将面团按压平整,倒入...
发好的面团为什么揉不光滑 发好的
面团揉不光滑怎么办
答:
面团怎么揉都不光滑怎么补救
1、面团儿在案板上,将面团按压平整
,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分,这样面团就可以揉光滑了。2、面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。3、面团放在案板上,将面团按压平整,倒入少许...
揉面团怎么揉
才会
光滑
答:
1、用筷子把所有材料拌匀成絮状,要把盆边的粉也刮下来。2、用手把面絮拢成团,如果
面团
太干,盆中有很多干粉,可在此时酌情加水。3、把盆子里所有的面都合拢成团,盆中没有多余的干粉。4、
揉面
5分钟后的样子,合盖静置5分钟。5、面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子,面团有点干,可以加少许...
揉面团
时表面
不光滑怎么办
?
答:
1、食材:面粉、酵母、温水、白糖 2、盆中倒入面粉,加入白糖,酵母粉,用温水和面,边加入边搅拌,搅拌至絮状,下手
揉揉
成
面团
。3、面团第一次揉好后,表面肯定会
不光滑
,这个时候我们找个东西或者用保鲜膜盖住,静置5分钟,这样是为了让面粉中没有吸到水分的面粉粒,可以充分的吸收水分。4、时间到...
为什么
面团
越
揉
越粗糙?
答:
如果
面团
表面比较粗糙,可以适当加入一些面粉继续搓揉,一直加到面团表面变得
光滑
不粘手为止。并且
揉面的
时候要加凉水,否则面团发酵的时间就会加快。新手揉面掌握不了水分的话,可以放个量杯,每次揉面的时候加一点就不会多放。揉面需注意的技巧 一、掌握水温 一般情况下,冬天和面要用温水,其它季节和面...
揉面团怎么揉
才会
光滑
答:
要想将
面团揉光滑
,通常可以采用沙拌法,将面粉放到盆里,中间挖一个坑,倒入一定量的水之后用手由外向内,由下往上,反复进行
揉搓
,并且力道要均匀,手不能沾水,这样揉出来的面就十分光滑。1、把要用到的面粉,先准备好,这个面粉一般是高筋面粉。2、取出想要的面粉份量,这个份量直接决定用到的...
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