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揉的面团粘手怎么办
面团粘手
,
怎么
解决?
答:
揉搓和静置结合 揉搓和静置结合
。如果面团粘得实在太紧,可以试着
将面团静置5分钟,让面粉充分吸收水分
,然后再揉搓。面团起筋之后,就不怎么粘手了。
面团
太湿没有面粉
怎么办
?
答:
如果只是粘手,
那么手里沾点植物油再揉也可以解决粘手的问题啦
!四、做其他美食 换一种吃法呗,当你的面团已经这样了有没有好面粉,不如外面团里放两三个鸡蛋(根据你面团的量),把葱碎,放两根火腿肠切小丁,有青椒的话再切点青椒丁放到面团的容器里面,再放点盐、十三香鸡精,最后加水搅拌成...
为什么我和出来
的面
特别
粘手
还
粘面
案,盆里都是面总弄不干净,烙出来的饼...
答:
面粉很粘手需要加面粉揉
。和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。1、和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀,水...
做手擀
面
和面和的越来越
粘手
了
怎么办
答:
1、将面粉放入盆中,边加水边用筷子搅拌成絮状
2、用手将絮状面粉揉成一团,由于面团较硬,第一次表面不光滑 3、盖上湿布醒发10分钟 4、用手揉面团至表面光滑,盖上湿布,继续醒发40分钟,继续揉至表面光滑 5、重复步骤5 6、将面团放置面板上,用手揉面团,至面团光滑,按扁 7、将压扁后的面皮...
面粉越和越
粘手怎么办
面团
太
粘手如何解决
答:
1、在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量
。2、或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。面粉越和越粘手怎么办...
面团粘手怎么办面团粘手如何处理
答:
1、用油脂或手粉。操作时若太
粘手
,可在手上涂一点点油脂,或者是沾少许干面粉防粘,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。2、让发
黏的面团
冷静。面团在
揉面
时提前发酵会粘到不行,可将面团放入容器中,盖上透气的干布,放入冷藏室冷藏10分钟再操作,10分钟最佳,不可过久,不要用保鲜膜。
发面
后再
揉面团
太粘手 发好
的面粘手怎么办
答:
会一点点都不
粘手
,然后拿出来放在面板上继续
揉
,注意用手掌根推着巧揉。注意:1.一定要温水和面 2.和面之前盆子一定要自然烘干 3、放水一定不要一次性加很多,分多次完成 4、用筷子搅拌成絮状再下手揉成
面团
,静止几分钟再揉,做到上面几点,更容易操作不会粘手,保证你轻松三光 ...
和
的面团
如果比较
粘手
,你不用管继续一直
揉面
,最后真的可以变的不粘手...
答:
那肯定是可以的,但是呢如果比较难受,特别
粘手
啊,建议你添加适当的面粉,因为这样呢可以比较省时间,等到完全不粘手的时候呢就不用添加面粉了,还有一种就是油和面添加油。还用油,然后和那个比较粘稠
的面团
儿,一会儿呢嗯也是就是他就不粘手了,也是很方便很快捷的,如果说你什么都不加什很高兴为你...
做面包
面团粘手
是
怎么
回事?我看面包店师傅做是不粘手的
答:
加入黄油不会太
黏
,
揉的粘手
是面粉少了。尽量使用吸水量高的面包粉。在
揉面团
前可先在手上以及要操作的烘焙器具上抹薄薄的一层沙拉油,但注意不要太多了,只要少许就可以了。除了沙拉油以外,也可以选择沾一点点干面粉防粘,但是粘的面粉也是不能太多,不然会影响面团质量。揉面团的时候还要先看看...
面团
越
揉
越
粘手怎么
补救
答:
面团越揉越
粘手怎么
补救1、 加少量植物油。如果和面时发现面团很黏,可以适量添加一些植物油。植物油可以起到润滑作用,从而使黏在手上
的面团
变得光滑,方便
揉面
。2、 少量少量加水。在和面的过程中,需要适量的加水,一般情况下,加水的量是按面粉质量的30%-35%计算。但是,如果加水过多,很容易出现...
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