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我国四大菜系是什么
我国
公认的
四大菜系
主要是指___、___、___、___。
答:
鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为
“中国四大菜系”。
我国
著名
四大菜系是什么
?
答:
中国的四大菜系是指,
川菜,鲁菜,粤菜,淮扬菜
。一、鲁菜是中国的四大菜系第一名,又被大家称作山东菜,鲁菜具有非常悠久的传统文化,是中国最早形成的烹饪理论和框架的菜系,流传非常的久远,也是最考验功力的一道菜系,该菜系的特点是高贵大方,适合各种正规场合,用于接待客人,制作水准需要比较高的水平...
四大菜系是
哪四大菜系
答:
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜
。在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食...
中国
四大菜系是什么
?
答:
1.鲁菜(山东菜)作为四大菜系之首
,它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。它的主要特点是:讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜嫩香脆的特色。烹调技法以爆、扒技法独特而专长,颇具有特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤,奶汤增鲜。代表名菜有:糖醋鲤鱼、德州扒鸡、油爆双脆、清蒸加吉鱼、...
我国
“
四大菜系
”是指( )。a粤菜b川菜c
鲁菜
d湘菜e苏菜
答:
我国“四大菜系”是指a粤菜、b川菜、c鲁菜、d湘菜
。四大菜系的形成与其各自的地域文化背景有着密切的关系。粤菜,即广东菜,以清淡、鲜美、注重食材的原味而著称。其代表菜品如白切鸡、烧鹅等,体现了对食材新鲜度和烹饪技艺的极致追求。同时,粤菜还擅长使用各种草药和滋补食材,将美食与养生...
我国
的
四大菜系是
哪些?
答:
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜
。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国人讲究并善于烹饪,早在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。
我国
的
四大菜系
答:
1、
鲁菜
:四大菜系鲁菜也称山东菜,以鲜嫩爽口、用料考究、制作精细为特点,口味偏咸鲜,强调本味,常用的烹饪技法有烤、炸、炒、煮、炖等。2、川菜:四大菜系川菜也称四川菜,以麻辣味浓、味型多变、用料广泛为特点,常用的烹饪技法有炒、烧、煎、炸等。3、
粤菜
:四大菜系粤菜也称广东菜,以鲜嫩滑爽...
四大菜系是
指哪四大?谢谢!
答:
山东菜、四川菜、
淮扬菜
、广东菜。一般来说是以第一种说法为准,因为所谓菜系是指某一区域的代表菜,如川菜代表西南地区,
鲁菜
代表北方,江浙菜代表华东地区,
粤菜
代表华南地区。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”。
我国四大菜系是什么
?
答:
一、四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。二、广东菜系,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、...
中国著名的
四大菜系是
哪四个?这四个菜系你都吃过了吗?
答:
中国四大菜系就是指川味,徽菜,
粤菜馆
,
淮扬菜
。中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻味出名于国外,有“食在中国,味在四川”之美名。普遍口味有鱼香味、五香气、异味、麻味、酸麻辣味;知名的菜式为:鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、开水白菜、一品百家号、异味黑椒鸡块、 麻辣豆腐、 空烧岩鲤等...
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