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怎样做水豆豉
如何做水豆豉
答:
2、黄豆洗净控水。3、倒入碗中,用清水浸泡12小时,至完全涨发。4、放入电炖锅。5、低温档隔水炖煮一夜。6、黄豆酥软,一捏即烂,出锅。7、控干水分。8、放入容器中,密封,至温暖处发酵一周以上。9、煮黄豆的水倒入容器中,密封,放入冰箱冷藏保存。10、黄豆之间能拉出丝,或有
豆豉
味,停止发酵...
如何
制作
水豆豉
的方法
答:
1、首先准备食材:水500ml、豆子300g、白酒20ml、盐30g、干辣椒20g、姜20g。2、然后把豆子放入水中泡发,如图所示。3、接下来干辣椒、姜切末,如图所示。4、接着锅中加水,放入豆子煮熟,捞出沥干,留煮豆子的水。5、然后将豆子放入盆中,放在温暖的地方发酵。6、接下来将辣椒、姜、煮豆水拌匀,...
老干妈风味
水豆豉
的腌制方法
答:
制作步骤:1、黄豆清洗干净以后用水泡上,记住一定要用大一点的容器,豆子泡一下会发胀 2、这就是泡好的状态,沥干水 2、锅里放入多一点的水,黄豆倒进去 3、煮好的豆子彻底沥干净水 4、然后豆子放入一个绝对无油无水的容器里面。盖上保鲜膜 5、用发酵箱,温度调到38度发酵三天左右,如果没有的...
水豆豉怎样做
才不会酸?
答:
第一步,准备好干净的用料。第二步,把黄豆用清水冲洗干净并控干水分。第三步,倒入碗中,用清水浸泡12小时,至完全涨发 第四步,把完全涨发的黄豆放入电炖锅。第五步,然后设置低温档,隔水炖煮一夜。第六步,黄豆酥软,一捏即烂,出锅 第七步,把炖煮好的黄豆捞出,控干水分。第八步,放入...
怎样
自己
做水豆豉
?
答:
农村
做豆豉
的全过程:主料:黄豆一大盘。辅料:生姜10克、花椒适量、辣椒面适量、生抽两勺半、白糖适量、白酒一勺。步骤:1、选择干净的豆子,摘掉坏掉的和不干净的。2、清洗干净以后用水泡上,记住一定要用大一点的容器,豆子泡一下会发胀,水一定要多放一点。3、这就是泡好的状态,沥干水。4、锅...
水豆豉
的做法
答:
1、选择干净的豆子,我是乡下外婆自己种的,吃的更安心啦。2、清洗干净以后吧睡觉前用水泡上,记住一定要用大一点的容器,豆子泡一下会发胀。3、嗯哼,这就是泡好的状态,沥干水。4、锅里放入多一点的水,黄豆倒进去。5、煮好的豆子彻底沥干净水,煮豆子的水记得留一碗哦,千万别倒完了,加入一...
自制
水豆豉
怎么做好吃又简单,做法图解分
答:
自制
水豆豉
的步骤 1.一斤黄豆泡一晚上 2.大火煮开,转成中小火,再煮7到8个小时,然后,把豆捞起来。水留一碗,给盐,放冰箱里。3.等豆温度降到了40度左右,装入一个带盖子的罐子里。放进发酵箱,温度打到45度左右。三天三夜。4.打开一看,豆子上面有层白色的像灰一样的,然后用竹筷子搅一下...
水豆豉
的家常做法 水豆豉怎么做
答:
1、食材:
水豆豉
200克,猪肉末100克,二荆条50克,酱油5克,食用油30克。2、准备好水豆豉。3、二荆条青辣椒切成辣椒圈备用。4、热锅放油,油热后下猪肉末煸炒至吐油。5、加入酱油翻炒均匀。6、下青椒圈炒制断生。7、下水豆豉翻炒均匀。8、起锅装盘,一盘超级下饭的利器——水豆豉下饭菜就做...
自制
水豆豉
怎么做好吃又简单,做法图解分
答:
将煮豆水倒入发酵好的黄豆里,将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这
水豆豉
就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定,因为剁椒有盐,所以这里没有注明盐的重量,加进去吃着咸一些就可以了。第七步 搅拌均匀,豆豉就做好了。第八步 将水豆豉装入玻璃容器中保存,放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能...
水豆豉
的做法
答:
水豆豉
的做法如下:材料/工具:黄豆一大盘、生姜10g、辣椒面适量、花椒适量、生抽两勺半、白糖适量、白酒一勺、清水、煮锅、容器、保鲜膜、冰箱。1、将黄豆准备好。2、把黄豆洗净,放入容器中进行泡发。3、这就是泡好的状态,沥干水。4、锅里放入多一点的水,黄豆倒进去,普通锅煮了大概二十多分钟...
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