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怎么煮牛肉好吃易烂熟不腥气
怎么煮牛肉好吃易烂熟
炖牛肉的小技巧是什么
答:
1、在表层涂芥末法:老牛肉质地粗糙
,很不易煮烂。在煮前,可先在老牛肉上涂一层芥末,放6~8小时后,用冷水冲洗干净,即可烹制。经过这样处理的老牛肉不仅容易煮烂,而且肉质也可变嫩。煮时若再放少许料酒和醋(1千克牛肉放2~3汤匙料酒,1汤匙醋),肉就更易煮烂了。2、
加茶叶法
:煮牛肉时,...
怎么炖牛肉好吃易烂熟
答:
1、首先将牛肉放清水中泡2个小时;2、然后将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟
;3、起锅倒入油,加入葱姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料;4、开大火炖90分钟,期间注意适时翻动牛肉;5、关火后用锅盖盖住,等稍微凉后取出切片食用。
牛肉怎么煮易烂熟
又嫩
答:
牛肉要先在冷水中浸泡一段时间,然后大火快煮,再转小火慢炖,这样煮出来的牛肉既易烂熟又嫩
。将牛肉放入冷水中浸泡一段时间,让牛肉中的血水充分渗出,可以减少腥味,并让牛肉变得更加嫩滑。将牛肉放入开水中,大火快煮一段时间,将牛肉煮熟,可以缩短后续煮的时间,并让牛肉更加易烂。将牛肉转入小火...
牛肉怎么煮好吃易烂熟
答:
1、牛肉切成条后,
在案板上垫一块软布,将牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,可以使其更易烂熟
,而且口味更佳。2、如果买回的肉质偏老,可以
在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻
。等到第二天洗去芥末后入锅炖煮,可以缩短炖煮时间,使牛肉鲜嫩可口。3、...
怎么煮
酱牛肉
牛肉好吃易烂熟
答:
1、首先将牛肉用冷水浸泡半小时,泡出血水等杂质,然后洗净
。2、将牛肉切成大块,放入锅中,加入甜面酱、葱姜蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,没过牛肉。3、开大火煮沸,水沸腾后撇去浮末,转小火慢炖,中途加入冰糖熬煮。4、50分钟的时候,用筷子试探能轻易穿透时,就可以尝一下味道,加入生抽和盐调味...
怎么样
才可以把
牛肉炖
的又烂又
好吃
呢?
答:
1、在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅易烂,而且口味更加。2、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,
可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻
。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口。3、要...
好吃易烂熟
炖牛肉
的小技巧有哪些
答:
1.在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,则不仅易烂,而且口味更加。2.买回的肉质偏老,则不必急于烹调,
可在牛肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻
。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切牛肉鲜嫩可口。3.要...
牛肉怎么煮好吃易烂熟
答:
牛肉好吃易烂熟
的煮法是用高压锅
炖煮
,或者使用砂锅慢炖,并加入一些辅助材料。高压锅炖煮法:使用高压锅是一种快速炖
煮牛肉
的方法,可以在短时间内将
牛肉炖
烂。首先,将牛肉切成块状,用沸水焯水去除血水和杂质。然后,在高压锅中加入适量的清水或高汤,放入焯水后的牛肉块,加入姜片、葱段、料酒等调味...
生
牛肉怎么炖
又烂又嫩又
好吃
答:
1. 将浸泡过的牛肉放入锅中,加入足够的水,大火煮开后撇去浮沫。2. 加入底料和调味料,转小火
炖煮
1小时左右。3. 加入香料和其他食材,继续炖煮至
牛肉烂熟
。4. 根据口味调整调味料,收汁后即可出锅享用。通过以上步骤,您可以炖出又烂又嫩又
好吃
的牛肉。在实际操作中,可以根据个人口味和实际情况...
怎么煮牛肉好吃易烂熟
答:
好吃易烂熟
的
牛肉煮
法步骤如下:材料准备:牛腱子、生抽、老抽、料酒、香叶、桂皮、八角、葱、姜片、干辣椒、黄豆酱、蚝油、冰糖、盐、小茴香、十三香等。1、先把牛腱子切好。2、在盆里放入清水浸泡两个小时,泡出血水。3、泡好后,捞出放入锅中,加入大量冷水,再放入八角、料酒、葱、姜煮出血沫...
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