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开花馒头的做法窍门
开花馒头做法
答:
贴士一:面团一定要充分发酵,不要心急。贴士二:开花馒头需要加糖,加糖可以帮助开花
。贴士三:碱面要适量,过少馒头会发酸,过多馒头会发苦,加入碱面可以选择将其化成水加入,如若直接加入需 要花时间揉均匀 贴士四:将三团面叠起来的过程中要稍微轻擀一下,不能用力是他们混在一起,否则不容易开花...
冬天自发面做
开花馒头的做法
?
答:
所以,我们在制作开花馒头的时候,
发酵时间要长一点,面团要充分发酵
。用老面发酵的时候,发酵时间要长一点,不必拘泥于一般的“发酵至两倍大小”的约束,时间上也可以久一点,酸味足一点更好;酵母发酵,一般蒸馒头1斤面粉3-5g酵母即可,蒸开花馒头,1斤面粉放7-8g酵母,增加发酵速率以及发酵程度。面粉选择面粉的筋度越低,...
东北
开花
大
馒头的做法
视频时间 00:50
南瓜
开花馒头
答:
南瓜
开花馒头
食材:中筋面粉,熟南瓜泥,白糖,酵母 步骤 1.将南瓜蒸熟,用搅拌机打成南瓜泥。 2.面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边加边揉成光滑的面团。 3. 盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。 4. 将发酵好的面团排气,揉匀至表面光滑。 5. 将面团搓成长条,醒发5-10分钟。 6.均匀切成等份的小剂子...
开花馒头的做法
,南瓜开花馒头怎么做
答:
南瓜开花馒头的做法步骤
1. 南瓜去皮,去瓢,切长条,热锅,隔水蒸熟
;PS:做馒头不需要这么多南瓜,多余的做了其他美食。2. 取100克南瓜料理机打成泥;150克面粉、1.5克酵母,适量温水、白砂糖揉成团,另一个50克面粉,酵母,适量温水、白砂糖,揉成白面团;3. 二种面团盖盖子,分别静放让其...
红枣
开花馒头
怎么做,需要烫面吗?
答:
红枣
开花馒头的做法
把除70克面粉之外的所有材料,用厨师机揉成光滑的面团。枣泥是买现成的。盖保鲜膜在阳光下发酵至2倍大。发酵好的面团加入70克干面粉,用厨师机揉成团。然后分割成10份,分别整形,每个小面团揉120下。拿到阳光下二发30分钟后,馒头长大了。水开后,中小火15分钟。关火后再闷3...
简单花馍馍
的做法
花样大全
窍门
答:
做法
1.醒发好的面团,然后揉成椭圆形 2.然后在后面捏出尾巴,用剪刀剪出耳朵,用手轻轻按压 3.贴上眼睛,小兔子就做好啦!4.跟着冷水上锅,开锅蒸15分钟左右关火,闷五分钟开盖,防止馒头回缩。红枣
开花馒头
:面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1:盆...
红糖
开花馒头
答:
红糖
开花馒头
我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?综艺o泡 2023-05-10 · TA获得超过107个赞 关注 【准备食材】红糖50g,面粉250g,酵母3g,温水130g,泡打粉2g,小苏打1g【
做法
如下】①红糖加温水和酵母搅拌开,再加面粉揉成不粘手的团即可,盖上发酵至两倍大。②面团加...
变色
开花馒头的
家常
做法
大全怎么做好吃视
答:
开花馒头的做法
步骤22.再加入酵母,开花馒头的做法步骤33.倒入清水,开花馒头的做法步骤44.先用筷子搅成絮状,开花馒头的做法步骤55.再用手揉成光滑的面团,面团上盖块湿布,放温暖处发酵,开花馒头的做法步骤66.发好的面团内部呈蜂窝状 开花馒头的做法步骤77.放在案板上,加少量干面粉,揉成光滑的面团...
怎样做
开花馒头
视频时间 01:06
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