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广东碱水面的做法
碱水面的做法
答:
用料:
碱水
面条100克、鸡蛋2个、小白菜2颗、葱花一点点、甜面酱2勺、盐1克。步骤:1、小白菜去掉根部,清洗干净。2、开水下锅,焯水捞出来,过凉沥干水份。3、水开以后下入面条,煮熟。4、打2个鸡蛋,一个煎蛋,一个炒蛋。5、接下来我们来做鸡蛋酱,锅里放油,将鸡蛋炒熟倒出来。6、再次锅里...
碱水
粑的家常
做法
是什么?
答:
准备面团:在一个大碗中,将面粉和盐混合均匀。慢慢倒入清水,边倒边用筷子搅拌,使其成为面糊状
。然后加入碱水,继续搅拌均匀,直到面糊变得顺滑无颗粒。发酵:将面糊盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖处让其自然发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化,一般需要1-2小时。发酵至面糊体积膨胀并且表面有很多...
碱水面
怎么做好吃
答:
好吃的
碱水面做法
如下:工具/材料:盆、碗、菜刀、砧板、锅、汤锅、新鲜碱水面、香葱、食用油、香叶、八角、桂皮、豆蔻、生抽、老抽、食盐、白糖、清水。1、备好食材。2、香葱洗净沥干,葱绿和葱白分开切段;八角等其它香料用温水浸泡一会儿沥干水分。3、接着在碗中调入生抽、老抽和白糖,搅拌均匀备用。...
碱面怎么煮好吃 美味碱面的家常
做法
答:
1、原料:碱水面,辣椒,蒜,酱油。2、碱水面煮开捞出过凉水。3、往锅中倒入水
,取出碱水面,放入锅中,煮至沸腾,捞起放入冷水中过滤,备用。4、准备蒜,青辣椒等配料。5、将青辣椒,蒜等配料改刀切好备用。6、蒜,辣椒炝锅加入碱水面翻炒。7、起锅烧油,待油温达到7分热时,放入蒜和青椒翻炒...
碱水面的做法
答:
碱水
干面,用竹升压面。就是先用擀面杖把面团擀成2、3公分厚的面,摊放在靠墙的木案上,然后将一根长达一丈以上的茅竹(中山人称之为竹升),一头用从上悬挂而下的很有弹性的绳索固定,另一头则远远地伸出木案以外,制面工人就骑在竹升上,一上一下地用力弹跳。(也可以在案板对面安放一个铁环...
碱水面做法
是什么?
答:
1.事先准备好
碱水
挂面。2.开水半锅烧开,注意,要想面不打架,不粘糊,要记得水开后下小半勺盐,这样可以使面汤不粘稠,这样面下去就可以每条都清晰不打架。水开后下面条。用筷子一边翻一边加少许 的凉开水,然后盖上盖子。再继续煮。开起来后,开盖翻翻,再接着加少许凉水。重复三次。就是我们...
在家怎样做
碱水
面条
答:
下面就将具体制作
做法
同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧。【
碱水面
】食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水120克、盐2克、食用碱0.6克 制作过程:1、首先我们先将所需用的食用碱同水混合在一起,将食用碱先融化一下。2、将普通面粉放入盐搅拌均匀,然后将融化...
碱水
面条
的做法
碱水面条怎么做好吃
答:
9、折叠成这个形状,在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。10、用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条,宽窄随意。11、往切好的面条上撒上干面粉,把面条的一端扯到擀面杖上,把面条提起来,抖掉多余的面粉。12、将面放入锅中煮熟,将准备好的喜爱吃的打卤浇到面上,一份美味的
碱水面
就成功了。
凉面调料配方
答:
步骤:1、主要食材:
碱水面
、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等。2、水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。3、黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用。4、豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉。5、鸡胸肉煮透后撕成丝,和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。6、麻辣花生放入食品袋中压碎备用。7...
请问
碱水面
和米粉怎么做
答:
2、家常煮
碱水面
(也叫平面)——配料:一小撮葱、少许的姜和蒜 调料:猪油或色拉油、香油,盐、酱油、辣椒粉、味精、高汤
做法
: 1、在一碗内放些适量的猪油、酱油、姜、蒜、辣椒粉、味精,这就是所谓的汤底;2、将高汤加入碗内,如果没有高汤,用高汤粉兑汤也行。3、高压锅内加入适量的水,...
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