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干菜有哪些
农村里
有哪些
适合晒干保存的野菜?
答:
1、干豇豆
取新鲜豇豆焯水,然后晒干,吃的时候,加开水泡发,炒食,非常有嚼劲。2、干豆角 豆角一定要选新鲜的,在晾晒前放入开水里焯一下,焯时放一点食用油,会变得更加翠绿,注意时间不宜过长,捞出后晾晾,放在阳光下晾晒,待豆角由青绿色变成青色时,翻动一次,直至晾干即可。3、
干香椿
取新...
农村中的8大
干菜
,晒干后比新鲜的更美味,其中肯定有所喜欢的!
答:
农村中的8大干菜,晒干后比新鲜的更美味,其中肯定有所喜欢的!
NO.1:干香椿
3月份的时候最为鲜嫩,采摘回来后,用它来炒猪肉,两种食材相互渗透,清香不油腻,百吃不厌上桌就光盘,再把多余的部分晾晒成干,想吃的时候,再拿出来,用冷水泡发上1-2个小时后,就会恢复成“原样”,此时用它来炒鸡...
干菜
都
有哪些
品种?
答:
5、梅干菜
梅菜干是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻
适合晒干的蔬菜
有哪些
?
答:
二、
豆角
通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,晒干后成品为黑色,易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中,放在干燥的地方密封存放,注意防潮,隔一段时间晒一遍。三、
梅干菜
将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在阴凉通风处堆放4—5天,待菜叶呈黄绿...
现在农村
有哪些
蔬菜可以做成
干菜
?你都吃过哪些农村干菜?
答:
我的家乡在豫西南,
夏季做成的干菜主要有:干豆角、干苋菜、干辣椒等等
。 我家每年都会在夏天做一些干豆角。我们家种的是长豆角,仅仅种几棵,结的豆角一家人都吃不完,往往都是摘一次就是一大筐。家里只有几口人,根本吃不完。 制作干豆角的方话也特别简单,首先把豆角摘干净,放入滚水中煮熟,然后放在太阳下暴晒。
到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村
有哪些干菜
可以晒干了冬天吃...
答:
到了秋天,很多农村老人都会晒
干菜
,农村
有哪些
应季的菜可以晒干留着冬天吃呢?一、苦瓜。这个我非常有发言权,我家每年春天都会种上两颗苦瓜苗,到了秋天葡萄架上结满了苦瓜。因为会结特别多,根本来不及吃,于是妈妈就会把苦瓜切成一片片,留着冬天的时候泡水喝。因为苦瓜有很多的功效,可以去火降糖...
干菜有哪些
种类?
答:
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治
萝卜
黄菜、茄子干、南瓜干、
干豆角
、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、咸宁的白水畈萝卜、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。主要种类 每年秋菜上场,除一...
干类蔬菜
有哪些
种类
答:
1.腌制类 腌制品是指新鲜蔬菜先经部分脱水或不脱水,利用食盐进行腌制,含盐量高于10%或低于4%,添加香料或不添加香料制成的加工品。如冬菜、大头菜、泡菜、咸榨菜及酸菜等。2.糖制类 糖制品新鲜蔬菜加糖和煮或撒放干糖,使含糖量达到65-75%,加入香料、副料或不加...3.干制类 干制品新鲜蔬菜经...
到了秋天,很多农村老人都会晒干菜,农村
有哪些干菜
可以晒干了冬天吃...
答:
蔓菁樱以前每年秋季初冬的时候,容姐都会晾晒一些干蔓菁樱的,有时是自家种植的蔓菁,有时是邻居收完蔓菁以后,剩下的蔓菁樱,容姐都会摘干净后,放在大门底下晾晒,然后到了春节期间做
干菜
包子吃。蔓菁樱干菜包子做法是,前天晚上把干菜放在盆里,然后把烧开的水倒进去,泡一晚上第二天上午再收拾做馅...
干菜有哪些
答:
有益身体健康。干菜: 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治
萝卜
黄菜、茄子干、南瓜干、
干豆角
、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、咸宁的白水畈萝卜、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。
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