铁棍山药与普通山药的区别答:口感:铁棍山药香甜,易煮保持原汁原味;普通山药口感脆,需更多时间和技巧保持口感和味道。 外观区别:铁棍山药表皮深紫红色,有紫斑和毛孔疙瘩,毛须稠密;普通山药表皮浅黄或淡棕色,表面光滑,毛孔疙瘩和毛须零星分布。 质地:铁棍山药质地细腻,纤维细,结实;普通山药质地纤维较粗,水分多,易断。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怀山药 淮山药 和铁棍山药的区别答:怀山药、淮山药和铁棍山药虽然都属于山药,但它们在产地、形状、口感和营养成分等方面存在差异。 怀山药产自河南焦作,其形状为细长的圆柱形,表皮颜色较深,口感较为脆嫩。 淮山药产自江苏、安徽等地,形状较粗壮,表皮颜色较浅,口感较为软糯。 铁棍山药是怀山药的一种,其形状较细长,表皮颜色较深,口感较为干、甜。