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家庭自制牛肉干先煮再烤
牛肉干
的
制作
方法家常简单
答:
牛肉干的制作方法是腌制炖煮后再烤好晒干即可
。将牛肉洗净,切成约0.5厘米厚的薄片。把牛肉放入碗中,加入酱油、料酒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、老抽等调料,腌制30分钟至1小时。将腌制好的牛肉均匀地铺在烤盘上,放入烤箱中,用160度的温度烘烤约1小时。烤制过程中,每隔10分钟左右取出牛肉,翻面...
自己在家怎样
做牛肉干
答:
第二步:准备好食材以后,我们开始动手
做
啦!先把新鲜的5斤
牛肉
切成大小均匀的3块,接着用流动的清水多冲洗几次。第三步:把切好的牛肉放入锅中,加入刚好没过牛肉的清水,适量料酒、少许的生姜,开火煮。这一步的主要目的是去除牛肉内的血水。等到煮沸后再继续6~8分钟,撇净浮沫,看到牛肉发白便...
自制烤
箱
牛肉干
怎么
做
如何做好
答:
6. 1.把烤箱预热180度,把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能,180~190度再烤20分钟
。7. 牛肉完全变深色,表面水份消失,可以出炉。8. 成品达到拉丝效果即可。
怎样
做牛肉干
答:
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时
,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。2.菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上,捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透,边炸边用漏勺...
怎样
家庭自制牛肉干
?
答:
180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟。然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天
。制作的技巧:牛肉要事先浸泡出血水,大约浸泡1小时左右即可,这样做出的牛肉干口感才好。煮牛肉的时候,加入葱姜八角和香叶,可以有效去除牛肉的膻腥味 。煮好的牛肉凉透后切,更容易切成整齐的片。牛肉...
烤牛肉干
的做法
答:
牛肉干
的做法 步骤1 牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块。步骤2 水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。步骤3 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。步骤4 锅中放油,用花椒大料炝锅。步骤5 放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。步骤6 炒到牛肉水分出的...
请教一下如何自己动手
做牛肉干
?越说明详细越好!谢谢
答:
[原料]
牛肉
500克,酱油100克,盐、料酒、味精、白糖、红曲、红辣椒粉、油各适量。[制法]1.选无筋的鲜嫩牛肉切成方块,洗净。将酱油、料酒、盐、糖、味精、红椒粉、红曲对入汤锅里,把肉块放入,用大火煮5--10分钟,再改用慢火煮20分钟。炖熟后捞出控干,把肉顺纹切成大薄片,放入烤盘里,把...
在家怎么
制作牛肉干
?
答:
再加入生抽1勺、蚝油1勺、适量盐和白糖,搅拌均匀。将调好的料汁倒入
煮
好的牛肉中,抓拌均匀。烤盘上铺锡纸。均匀码上牛肉,上下火180度烤30-40分钟。完成。真的太香了~小贴士 1、牛肉顺着纹路切,
做
出来的肉不会散。2、喜欢
牛肉干
软一些的,可以减少烤制时间,喜欢有嚼劲一些的,可以适当增加...
牛肉干
-牛肉干做法
答:
可添少量红酒,盖上盖,继续闷
煮
一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就
做
好啦,牧人之家:http://.murenshop.com,
牛肉干
-牛肉干做法材料:难度:掌勺(高级)时间:30-45分钟做法:1. 选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。2. 准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。3. 等水开后,撇去...
烤箱版
自制牛肉干
怎么做好吃,烤箱版自制牛
答:
自制牛肉干
(烤箱版)的做法步骤:2 2切成条状和块状。自制牛肉干(烤箱版)的做法步骤:3 3热水浸煮,撇去浮沫,控干。自制牛肉干(烤箱版)的做法步骤:4 4生抽、酱油、盐、糖、花椒粉、麻椒粉、蜂蜜、蚝油腌制10分钟。自制牛肉干(烤箱版)的做法步骤:5 5装入烤盘。自制牛肉干(烤箱版...
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