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宫保鸡丁麻婆豆腐怪味鸡是什么菜系
宫保鸡丁
、
麻婆豆腐
、
怪味鸡
等都是以下哪种
菜系
中的名菜
答:
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,
属于川菜系
。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。怪味鸡又叫秧盆鸡,是中国四川省和重庆地区常见的汉族传统名菜,属于川菜凉菜类,成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼...
有谁知道八大
菜系
分别
是什么
?
答:
一、四川菜系
,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。二、
广东菜系
,简称
粤菜
。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、...
中国的八大
菜系是什么
?
答:
中国的八大菜系是浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜
。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。到了南宋时期,南甜北咸的格局形成。在清朝初年,川菜、鲁菜、淮扬菜...
中国
菜系
四大菜系
答:
中国四大菜系之一
。
也叫四川菜
。以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉。常见味型有鱼香味、五香味、怪味、麻辣味、酸辣味;著名的菜肴为:鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、开水白菜、一品熊掌、怪味鸡块、 麻婆豆腐、 干烧岩鲤等。鲁菜 中国四大菜系之一。也称山东菜。鲁菜居各大菜系之...
中国都有哪些
菜系
?你都知道它们的哪些代表菜?
答:
川菜代表菜有:干烧岩鲤
、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、水煮肉片、重庆烤鱼、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。
广东菜系
,简称
粤菜
。 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成...
八大
菜系
的各个代表菜
是什么
?
答:
2、
川菜
,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
宫保鸡丁
、
麻婆豆腐
、鱼香肉丝、
怪味鸡
等川菜代表菜的传统做法
是什么
...
答:
宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉和怪味鸡是
川菜
中比较有特色的代表,味型分别属于川菜24种味型中的家常味、鱼香味、麻辣味,麻辣味,糊辣味。这五道川菜历经多年的仍经久不衰,至今仍然深受老百姓的喜爱。鱼香肉丝 烹:炒 味型:鱼香。特点:色泽红亮 脆嫩鲜香 咸甜酸辣 鱼香味浓 食材:猪通...
中国八大
菜系
的代表菜各
是什么
?
答:
3、
川菜
。代表菜品:鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等;4、湘菜。代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、冰糖湘莲、金钱鱼、辣椒炒肉、湘西外婆菜...
中国四大
菜系是什么
?
答:
代表名菜有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、辣子鸡、怪味鸡、水煮鱼、灯影牛肉……不知道诸位怎么想的,
粤菜
是小编最难接受的,尤其是用料属实杂,啥都能做成美食,又是蛇又是虫,还有脆皮乳猪,“乳猪”应该就是刚出生的小猪,那么小,就被脆皮了,着实有点残忍啊!罪过罪过啊!(个人意见...
中国的八大
菜系
是哪些?分别有哪些代表菜
答:
代表菜:白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐等 04 苏菜
即江苏菜系
。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”,由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系,今天国宴仍以
淮扬菜
系为主。特点是口味清淡为主。用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。烹调技艺...
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涓嬩竴椤
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