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如何蒸馍窍门
想吃馒头,自己在家
怎么蒸馒头
?
答:
第一:大家要了解一些蒸馒头的常识,对于蒸馒头而言发面是个不可绕过的程序,
有句生活窍门大家要记住“夏季冷水和面,鼕季温水和面”
,只有和好面团,才能方便快捷的发好面团。而且和面的时候必须将面团多揉几遍,这个过程可不能偷懒,毕竟要让面团中的各个部分都充分与水分接触到,这样发面的时候才能均匀...
蒸馍怎么
做好吃
窍门
答:
1、面粉200克,酵母1汤勺,白糖1汤勺,泡打粉半汤勺,温水100ml。2、在盆中倒入面粉,然后依次倒入1汤勺的白糖(家用普通小瓷汤勺)、1汤勺的酵母,半勺泡打粉,用筷子搅和开打散。3、向盆中少量多次加入温水,用筷子搅和成棉絮状。4、下手揉成面团,在面团还不是很光滑的时候, 放五分钟让面粉充分吸...
在家里
怎么蒸馍
?有什么详细的步骤吗?
视频时间 03:44
蒸馍
时面开得不好
怎么
办
答:
1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。2、
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替
,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在...
蒸馍
几分钟熟
答:
蒸馒头小窍门
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替
,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面...
如何蒸馍窍门
答:
如何蒸馒头
?首先准备好面盆、面粉和洗干净的双手。在和面盆中放入二至三小碗水,这个按照个人的需求量来定。一般来说,蒸馒头蒸的多就多放点,蒸的少就少放点。在水中倒入面粉,可以少量添加一些玉米粉,一边倒,一般和面。盖好和面盆,防止上面的面干燥,然后放置在向阳的地方三四个小时待用。等待面...
蒸馍
的做法大全
答:
1.把发酵粉在温水里泡发。2.缓缓的倒入面粉中搅拌。3.拌成絮状。4.再慢慢柔成面团。5.放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大,就够了。6.揉按排气,柔成面团再醒面二十分钟。7.来回几次后,把面弄成小挤,再弄成馒头状。8.放入凉水锅里,醒十五分钟再开火。9.盖上盖子开火大火
蒸
二十...
蒸馍
冷水上锅蒸好还是热水好
答:
如果采用的是热水醒发的话,会导致酵母无法完全发酵。除此之外,还有一种情况是可以用开水醒发的,如果家里的馒头已经经过了二次醒发就可以选择用开水醒发。正常情况下都是选择用凉水上锅蒸馍,这样会使得馒头受热更加均匀。而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。
蒸馒头窍门
:1、酵母越多越好吗?
蒸馒头
不粘笼布的
窍门
答:
查到后
怎么
办?小萌生活百科 2023-12-08 · TA获得超过113个赞 关注 一、笼布选择:选厚棉布作笼布,避免馒头粘布。确保笼布干净整洁,不影响口感。 二、笼布湿润:掌握笼布湿度是
蒸馒头
关键。适当打湿笼布防粘,但过湿笼布会导致馒头泡湿,影响口感。 三、馒头底部防粘:在馒头底部沾干面粉,增加底部粗糙度,使馒头...
一般大火
蒸馍
蒸多长时间
答:
30分钟够了,第一次
蒸馍
头, 50分钟,把锅蒸漏了,水干了,布发黑了,馍头扔了,第二次40分钟,锅没漏,水干了,布下面那层发黑也化了,沾到比子上了,上面那层边上布黄了,馍头一股烟熏味。我锅里放的水也不少呀。下次再蒸30分钟。
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