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大米和小麦哪个淀粉含量高
各种谷类当中,
淀粉含量
最高
的
是什么?
答:
1、玉米当中含
的淀粉量
在25%左右。2、高粱当中含的淀粉量在65~70%。3、
小麦
当中含的淀粉量在75%左右。4、
大米
当中含的淀粉量在75%左右。5、糯米当中含的淀粉量在75~80%。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。它在种子、块茎和块根等器官中
含量
特别丰富。淀粉粒为水不溶性的半...
大米与小麦哪种淀粉含量
小而且不容易肥胖
答:
大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右。
小麦的蛋白质含量比大米高其实
,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致。因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40%~50%...
小麦
(面粉)和
大米
那个
淀粉含量高
?
答:
大米中含的淀粉要比面粉高
(大米中糯米的含淀粉最高)
大米的淀粉含量
?
答:
小麦粉淀粉含量在百分之六十五,大米在百分之七十五,
因而大米中含淀粉更高一些
。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低;相反,其...
大米和小麦
它们的营养价值有什么不同…???
答:
小麦中
含淀粉
63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%。大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右。
小麦的
蛋白质
含量
比
大米高
。
高粱、糯米、
大米
、玉米、
小麦
5种粮食
的淀粉含量
是多少
答:
1、高粱淀粉含量65~70%,2、糯米淀粉含量75~80%,3、
大米
中
含淀粉
75%左右,4、玉米淀粉含量25%左右,5、
小麦的淀粉含量
是75%左右。淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌 研究人员指出,淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌:1、当淀粉进入肠道后,经一系列反应有助于增加粪便,促使结肠排泄,加速致癌...
哪种淀粉含量高
?
答:
1. 普通
大米
:白米饭是我们日常饮食中常吃的一种食品,其淀粉含量相对较高,约为70-80%。2. 燕麦片:燕麦片是另一种淀粉含量较高的食品,大约约为62%。3. 玉米和马铃薯:玉米和马铃薯是著名的
高淀粉
食物, 玉米约60%
的淀粉含量
,而马铃薯的淀粉含量多数约20-30%左右,高达77%的土豆淀粉也是一种...
小麦和大米
中
淀粉含量的
百分比分别是约多少?
答:
水稻 糯米中支链
淀粉
占98%,直链淀粉占2%;粳米中,支链淀粉占83%,直链淀粉占17%;籼米中支链淀粉占70%,直链淀粉占30%。这就是糯米吃口最粘、籼米硬性
的
物质原因。稻米的碳水化合物
含量
水平一样,都在76.8%左右;蛋白质含量均在8%左右,比
小麦
要低3—4个百分点,但稻米的蛋白质质量优于小麦...
常吃
大米
饭
的
人和常吃面食的人,身体有什么区别?
答:
我们可以把米饭和面食,他们做一个营养上面的对比,首先我们先说
大米
,大米中含有着很多
的淀粉
,它是比
小麦
中的面粉
淀粉含量
较高。小麦中含有着大量的蛋白质。从这里我们可以看出,南方人作为主食的米饭,和北方人以主食的面食,它们的营养摄入上面都是有所差别的。并且食用米饭的饱腹感要超过于面食。所以...
小麦和大米的
主要成分是什么?
答:
1、淀粉:大米中
含淀粉
62%~86%,麦子中含淀粉57%~75%。2、蛋白质:大米中蛋白质
含量
为6%-9%之间,小麦蛋白质含量在9%~15%之间。3、脂类:大米中脂类含量约0.6-3.9%,小麦粒中脂类含量约1.5%。4、水分:
大米和小麦
中
的
水分含量基本在13%-16%之间。
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