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国宴名菜菜名大全
你知道
国宴
上的经典菜系都
有哪些
吗?
答:
软兜长鱼
,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜,让宾客尝鲜,赞口不绝。1949年开国第一宴中的第一道热菜就是这道号称开国第一菜的软兜长鱼。2、松鼠鳜鱼 1957年,前苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫来访,受到高规格的热...
国宴
十菜中,包含以下哪些菜品?
答:
1、
国宴佛跳墙:用精选鲍鱼
、鱼肚、干贝、鸽蛋配以国宴掌厨人用鲜鸡,熬制三天三夜的浓汤制作而成,属极品国宴菜。2、
国宴开水白菜
:精选东北大白菜心与顶级清汤制成。汤色淡黄清澈、香醇爽口,看似朴实无华,然尽显制汤功夫。3、
国宴乌鱼蛋汤
:常年稳居国宴压轴硬菜。精选高级乌鱼蛋与清汤制成,汤口鲜...
中国
国宴菜名
答:
烧海参、芦笋鲍鱼等
。这种务实的命名,菜名朴实,是一个特点。一是食用者一看菜单即可知是什么菜。二是可避免太花俏,使名与菜,穿凿附会,名实不符,同时在对外活动中,又可利于菜名翻译时准确无误。现在的国宴,一般是根据中外宾客的不同口味,以及近几天宴会的记录,安排不同的菜谱。满汉席 满汉席...
来杭州一定不能错过的美食,听到
菜名
就咽口水,你吃过哪些杭州美食呢...
答:
东坡肉 被称为杭州第一名菜
。半肥半瘦,入口香糯,肥而不腻,并且带有酒香,味醇汁浓,十分味美,还是中南海国宴菜谱上的一道美味。
龙井虾仁
龙井虾仁实际上就是用杭州西湖龙井茶的嫩芽,加上虾仁做成的一道美食。这也是杭州十分代表特色的一道美食,不但虾仁玉白,鲜嫩,而龙井茶的芽叶碧绿,清香,色...
国宴
都有什么菜?
答:
松茸鸡汤
原料:鲜松茸、土母鸡、盐 做法:1. 土鸡洗净放入炖锅,加入足量清水烧开,仔细撇去浮沫,转微火炖1个小时左右;2. 松茸切掉根部的硬块,洗净后切片,松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右,用适量盐调味即可。
奶香虾球
国宴上用的虾,据说是有手掌般大的活海虾,而我们在家做家常菜,用普通鲜虾...
淮扬菜中的代表
菜有哪些
菜名
要英文用英文介绍淮扬菜
答:
鸡包鱼翅。明代以来淮扬传统
名菜
。采用禽内藏珍的制法。鱼翅纯糯,汁稠味鲜。蟹粉狮子头。
国宴
常用菜,以鲜嫩丰腴著称,入口而化,咸鲜隽永。烤 方。中国名菜,淮扬三叉之首。枣红酥脆,香酥肥润。烤法古朴,功夫菜。肴 肉。国宴常用冷菜。瘦肉红嫩酥香,肥肉糯而不腻。醋熘鳜鱼。酸甜适口,骨酥肉...
急!求很贵的菜的
菜名
答:
开水白菜
(英文名:Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup)是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成...
国宴
吃什么
答:
如麻辣鸡、葱烧海参、芦笋鲍鱼等
。这种务实的命名,菜名朴实,是一个特点。一是食用者一看菜单即可知是什么菜。二是可避免太花俏,使名与菜,穿凿附会,名实不符,同时在对外活动中,又可利于菜名翻译时准确无误。现在的国宴,一般是根据中外宾客的不同口味,以及近几天宴会的记录,安排不同的菜谱。
豫菜十大
名菜
和五大名羹
答:
1、酸辣乌鱼蛋汤:乌鱼蛋并非蛋,乃是雌性墨鱼的卵腺体,沿海均产,治法亦多。但以清汤和之,是我豫菜独有。上世纪七十年代豫菜大师侯瑞轩将其带入钓鱼台国宾馆成为
国宴菜
。此菜汤要清且醇,小馆子作不了,是因套不出好汤。再则调味要精准,咸鲜中透酸辣,酸辣中透清淡,把握的好,才有鲜美利口,...
淮扬菜中的代表
菜有哪些
菜名
要英文
答:
Blood with Cayenne Pepper 水煮肉片 Boiled Pig Meat Slice Huaiyang Cuisine 淮阳菜 Yincai vegetalbes cooked with chicken slices 蔬菜炒鸡片 Crab meat & minced pork ball in casserole 砂锅蟹肉丸 Chicken mousse broth with fresh corn 奶油鸡丝玉米汤 Squid with crispy rice crust 鱿鱼锅巴 ...
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