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固态白酒执行标准对照表
什么是纯粮
固态
发酵?
答:
纯粮
固态
发酵
白酒
是中华民族传统食品产业的代表,为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国优质白酒的特定品质,特制订本细则。1.范围本《规则》规定了纯粮固态发酵白酒产品的定义、分类、原料和生产工艺及卫生要求、产品质量
标准
、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、...
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