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和的面不光滑怎么办
面团揉
不光滑
坑坑洼洼的?学会这几招轻松揉出光滑面团!
答:
面团揉不光滑坑坑洼洼的怎么办 1、
注意面粉和水的比例
网上很多做法教程里面,面粉和水是2:1的比例,但是,这个比例并不是固定的,市面上的面粉有很多种,每一种面粉面粉的吸收性都是不一样的,并且不同品牌的面粉也会有不一样的吸水性,所以和面比例都是不一样的,单纯按照一种比例和面是不科学的...
面团怎么揉都
不光滑怎么补救
答:
2.要经常扯一点出来拉一拉,看看弹性
。扯开,让它变薄,能扯的跟面膜差不多,厚薄均匀,破洞的边缘也很平滑就差不多了。3.
和面不能用力,转着的时候指头要放松
,主要用小拇指和大拇指那2处手掌上的肉肉的地方搓。4、揉一两分钟以后,盖上保鲜袋,还简单许多哦。它不容易随便的沾手或是粘住橱柜...
面团揉
不光滑
总是开裂面团揉不光滑总是开裂
怎么办
答:
1、如果面团揉不光滑总是开裂,
有可能是揉面的力度不够
,就会导致面团揉不光滑还开裂,
可以每次完成折叠和向前推的动作后,把面团转90度再重复这两个动作
,揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂。2、如果揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加...
发好的面团为什么揉不光滑 发好的面团揉
不光滑怎么办
答:
1、面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分
,这样面团就可以揉光滑了。2、面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。3、面团放在案板上,将面团按压平整,倒入少许油,用手来回揉搓面团,这样...
快速发酵的面团
怎么
揉
不光滑
?为什么?
答:
二、解决面团不光滑的方法
①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分
,这样面团就可以揉光滑了。②:面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。③:面团放在案板上,将面团按压平整,倒入...
揉面团,表面
不光滑怎么办
?
答:
1、准备适量
的面
粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3,用手将面粉揉成絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水,如下图所示。4、接着用手将面粉揉成葡萄状,第三次加入适量的清水,如下图所示。5、用单手掌心...
刚和好的面团就开裂什么原因,
面怎么
和都
不光滑
总是裂开不知道怎样和好...
答:
原因是面团太干了,和面的时候适当多加点水。加发酵粉的时候使用温水化开,和面的时候水要一点一点的加进去,不要一次性加太多水,加多了会很黏。为了防止面团发面过程风干,最好盖上湿毛巾。和面的时候得不断地揉,若是发现还是裂开
不光滑
,放到一边,等待一会儿继续揉,直到面团表面看着十分光滑。
揉面团时表面
不光滑怎么办
?
答:
3、和面的时候最好用温水和面,温水和出
的面
有弹性,水不要一次加里面,要边加入边搅拌,慢慢的加入,一次性加太多的水,会导致面团很黏。4、揉的时间不够,揉面的时候要多揉一会,如果发现还会断裂
不光滑
,可以把面团放着盖起来,等一会再去揉,让面团内部充分糅合一下,这样就能把面团揉光滑不开裂...
为什么面团越揉越粗糙?
答:
但如果水加少了,面团里的面粉又揉不开。因此一般制作面团,要按照水和面粉以10:3的比例制作,这样面团才会
光滑
有弹性。如果面团表面比较粗糙,可以适当加入一些面粉继续搓揉,一直加到面团表面变得光滑不粘手为止。并且揉面的时候要加凉水,否则面团发酵的时间就会加快。新手揉面掌握不了水分的话,可以放...
和面
不光滑
是
怎么
回事
答:
2、在和面的时候,加入太多的水,不仅会让面团变得黏手,而且会导致面团表面
不光滑
,为了避免这种情况的发生,在和面时,要根据面粉的量加入适量的水。3、和面的时候将水一次性的加入,会出现一部分
的面
略干,另一部分的面黏手,最后导致和出的面团表面凹凸不平,因此和面时要分次加入适量的水,这样...
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