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去骨猪脚的做法大全
去骨猪蹄的做法
答:
去骨猪蹄的做法
主料:猪蹄 2个辅料:葱 1棵姜 20克调料:八角 2枚桂皮 1段料酒 20克老抽 40克生抽 40克白糖 30克盐 5克味精 2克 步骤/方法 1 先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。2 再用水洗净。请点击输入图片描述 3 锅里放水烧开,放入猪蹄。请点击输入图片描述 4 淖3分钟,盛出来洗净。...
无
骨猪蹄的
秘诀
答:
1、将猪蹄洗涤整理干净,用剪刀沿骨头剪开一小口,剔除骨头,猪皮要保证完整
。2、去除骨头的猪蹄均匀抹上五香粉、生抽、白糖、食盐腌渍1小时入味。3、再将腌渍好的猪蹄裹上纱布,用绳子捆好,放入冷水锅中;4、加姜片、料酒大火烧沸后转中火煮20分钟,去除血水,捞起。5、锅置火上,加清水、八角、花...
炒去骨猪蹄的做法
答:
方法:1、(先将猪蹄切成两半)根据个人喜好切成需要的大小,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末
。2、葱切段,姜切片之后用刀拍松。3、炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化。4、加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,...
猪脚
扣(蹄扣)的家常
做法大全
怎么做好吃
答:
猪脚扣(蹄扣)的做法
1.把猪腿上面的蹄肉切出来,去骨
2.烧下皮去毛 3.冷水下锅煮,放两个蒜和姜加点白酒,大火煮开改中小火20分钟左右煮熟捞出 4.捞出来的蹄肉用牙签扎皮、全部都扎 5.扎好了用醋刷一下皮,再用老抽刷一遍,待干 6.凉十分钟后,下油开始炸,皮向下炸至金黄,捞出 7...
白切猪手怎样把里面的骨头去掉。
答:
准备材料:猪爪2个 配料:葱结、姜片、料酒适量
去骨
方法:1、锅中放清水,下猪手焯水至出血沫。2、捞出的猪手放入清水中冲洗干净。3、准备一个容器,放入猪手、葱结、姜片、料酒,加清水没过猪手,上锅蒸1小时。4、到时间后取出猪手,趁热用筷子夹出已经分离的骨头。5、夹取干净后,猪手就去掉...
猪脚
扣(蹄扣)的家常
做法大全
怎么做好吃视
答:
猪脚扣(蹄扣)的做法
1.把猪腿上面的蹄肉切出来,去骨
2.烧下皮去毛 3.冷水下锅煮,放两个蒜和姜加点白酒,大火煮开改中小火20分钟左右煮熟捞出 4.捞出来的蹄肉用牙签扎皮、全部都扎 5.扎好了用醋刷一下皮,再用老抽刷一遍,待干 6.凉十分钟后,下油开始炸,皮向下炸至金黄,捞出 7...
猪脚
怎么炖啊?
视频时间 00:29
生
猪脚
整个
去骨的
流程
答:
流程如下:1、用菜刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀,顺着骨缝用力划开。2、将猪蹄竖起,用菜刀将猪蹄自上而下切开,直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。3、两手分别握住切开的两片猪蹄,稍微用力往两边掰开,露出底部的大骨头。4、用菜刀把去掉猪蹄底部大
骨头的猪蹄
片,顺骨缝再切成2块。5、把另一...
清炖
猪脚
怎么做好吃
答:
做法
1.把
猪脚去
毛后洗净,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水至凉,备用。2.取一砂锅,把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸,转小火煮约1小时又10分钟,关火后焖约10分钟。3.将作法2的猪脚取出,
去骨
、切小块,放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中,...
卤
猪蹄做法
答:
猪前蹄一只,蹄膀
去骨
用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉。洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入
猪蹄
.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。卤猪蹄怎么做 ...
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