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卤鸡好吃还是卤鸭好吃
为什么
卤鸭
多过
卤鸡
答:
因为鸭子味道好些
。鸭相对来说,比鸡瘦一些。有些病,鸡不能吃的。鸭长得快,养鸭比养鸡的周期要短些。这些原因造成的吧。
怎么做
卤鸡
???
答:
鸡容易煮烂,好卤鸭
。卤猪头的方法不一样。三杯鸡就是卤鸡中的极品。一小杯的油,一整坨的大蒜去皮、两根辣椒干爆香,鸡块加入翻炒,加一小杯黑酱油,加水焖20分钟,加入一小杯的黄酒调味后收干酱汁,最后加糖。那是月桂粉(桂皮)的味道。
卤菜有哪些品种
答:
1、肉类卤菜:卤猪脚、
卤鸭
脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、
卤鸡
肝、
卤鸡
皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、
卤鸭
心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、...
卤鸡
和卤猪有什么区别?有什么要注意的地方?
答:
卤鸡
一般是白卤,卤猪一般是红卤。 其实卤鸡、
卤鸭
、卤鹅都有,只不过鸭子多被用于周黑鸭久久鸭之类的辣卤,鸡和鹅多被用于甜卤或酱卤。决定了这一烹饪取向差异的是它们的肉质。当人们吃辣卤时,主要品尝的是卤汁的风味。辣卤发祥地湖北多水域,鸭的饲养范围较广,再加上鸭肉因其质感清瘦紧实,能既...
台湾
卤鸡
腿和鸭腿怎么做
好吃
答:
卤鸭
腿的做法 主料鸭腿1只 辅料桂皮适量 香叶适量 小茴香适量 八角1只 老抽2汤匙 洋葱适量 食用油少许 料酒适量 老卤汤适量 卤鸭腿的做法 1.准备食材。2.把水烧开,加入适量料酒,放入鸭腿焯水。3.把锅烧干,加少许油煸一下鸭表皮,也可以不用油,然后把油沥去。4.加入开水,和配料烧开。5....
卤菜老汤怎样分锅,
卤鸡
的能
卤鸭
吗?
答:
能,不过
卤鸡卤鸭
味道一样了。
卤
制品有哪些
答:
卤制品有
卤鸭
腿、卤鸭腔、卤鸭爪、
卤鸭
头、卤鸭翅、卤鸭锁骨、卤鹌鹑、
卤鸡
翅尖、卤鸭舌、卤鸭肝、卤鸭心、卤小龙虾等。卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理,便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟...
卤味有哪些
答:
卤菜源远流长,不同地区有不同的卤味,常见的卤味有卤蹄髈、卤猪头肉、
卤鸡
、
卤鸭
、
卤鸡
爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤羊蹄、
卤鸭
脖、卤猪耳、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡翅、卤鸭肾、卤豆腐、卤海带、卤腐竹、卤藕片、卤花生等。
卤鸡
翅膀大
还是卤鸭
翅膀大?
答:
卤鸭
!因为本身鸭子就体型比鸡大一些!而且鸡的翅膀退化也很严重 但是必须是在鸡和鸭子一样体重的情况下比较 - -|
卤鸡
爪鸭爪的制作方法和配料,简单易学
答:
鸡爪和鸭爪是人们常吃的一种食材,而且鸡爪和鸭爪的做法也是多种多样那么,
卤鸡
爪和
卤鸭
掌到底是怎么做的呢?其实,做
卤鸡
脚、
卤鸭
脚的方法很简单接下来,我们就一起来看看卤制鸡脚、鸭脚的详细制作方法吧!一、准备食材首先我们要购买新鲜的活体鸡肉或冷冻的肉品将新鲜鸡肉切成小块,放入清水中洗净...
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