88问答网
所有问题
当前搜索:
卤牛肉上的白的是什么
卤牛肉上
放时间长长出
白色
颗粒能吃吗?
答:
当然不能吃,
卤牛肉
放的时间长了之后,长出的所有东西,这说明它已经变质了,所以就不能食用了,因为对身体有害。就算是卤牛肉没有长出其他的东西的话,看着还好好的,只要是放的时间长的话,没有
什么
异味的话,说明还没有变质,但是也不能直接使用,要经过高温杀菌之后才能食用。
卤牛肉
洗后有水中
白色
玻璃结晶
答:
卤牛肉洗后有水中白色玻璃结晶是卤肉里析出的盐分结晶的颗粒
。卤肉还是要尽快吃完,吃不完的放进冰箱冷冻保存,下次吃再加热一下,要热透了再吃。
卤肉3天有
白色
黏黏的
答:
在卤菜的过程中会产生一层白色的薄膜,
俗称白醭
。它是腌菜过程中产生的用来对抗乳酸的霉菌结合其他其他微生物而形成的。在腌制卤菜的时候一旦产生了白醭,需要立即将其清理掉,否则卤菜就会在没有腌好之前腐烂变质。如果是已经腌好的卤菜上面出现这种白色的东西则
说明可能已经变质了
,不要再进行食用。真空包...
牛肉上面的白色
点点
是什么
?
答:
可能是盐稀释出来了。或者有可能是牛肉炖的太干了
,出现这种情况。下面来看看怎么做牛肉才好吃。卤牛肉的做法:主料:牛腱子肉500克 辅料:小葱2根,姜一小块,香菜1根,蒜3瓣,酱油20克,芝麻香油5克,熟白芝麻少许 步骤1、牛腱子肉里面有牛筋,煮软切片后特别好吃,买回来先用水浸泡一个小时,洗...
快手上买的
卤牛肉
每一块上有一块胶是真的吗
答:
是真的。快手上买的
卤牛肉
每一块上有一块胶是真的,牛肉胶,用的是卡拉胶。做合成牛肉用的是卡拉胶,卡拉胶是一种食品添加剂,能吃,但要适量。除了保水还有另一种特殊的作用,就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉胶,还有一种叫TG酶的添加剂,专业名称叫"谷氨酰胺转氨酶",可以催化蛋白质分子间...
卤牛肉
过几天
上面
有
白色
点点怎么回事
答:
是正常的颗粒
,牛肉表面有一些杂质和卤水发生了反应
做
卤牛肉的
时候,
什么
香料最关键?
答:
为了使
卤牛肉的
香味更加浓郁一些,再选上一种增香的香料即可。增香的香料我选择的是草果,草果的量不宜太多,太多的话会使煮出来的牛肉味道变苦,反而不好吃了。至于其它的香料,我还放了桂皮、八角、香叶、白胡椒粒,辅料我放了一些腐乳、冰糖、大葱、生抽和蚝油,都不需要放太多,适量放一点就行了...
卤牛肉的
制作方法和配料
答:
原料:牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。1、牛腱子洗净,入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来。2、
卤牛肉的
香料准备好,也可以根据口味进行调整。3、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐。4、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半...
卤牛肉
必放的四种香料
答:
卤牛肉
必放的四种香料是草果、良姜、白芷、陈皮。1、草果 草果性温味辛,最主要的作用是去除腥膻味,同时能使食材风味更佳,有增香去异的作用。草果是制作卤水和卤肉的重要香料之一,同时还可以用来炖牛肉、炖鱼等,能使肉食的香味更清香醇厚。另外草果药食两用,1000g卤肉中草果的基本用量为2克。2、...
卤牛肉
中,白豆蔻可用
什么
替代?
答:
卤牛肉
中白豆蔻如果没有的话,可以加一些香叶或桂皮,他们完全可以代替他的味道。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
牛腱子煮太久一切就散
卤好的牛肉上面出现白点
卤肉放冰箱后出现白点
卤牛肉三放三不放
卤牛肉放冰箱表面有白色颗粒
卤牛肉必放的四种香料
牛腱子卤多久不柴
卤牛肉放冰箱冷藏长白点
卤牛肉有白霜是什么东西