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包子松软
做水煎包发面时加点油条膨松剂使
包子松软
可以吗?
答:
做水煎包发面时可以加一点油条膨松剂,但是不要加的太多。这样也会使
包子
更加蓬松。
包子
皮怎么做才
松软
好吃
答:
松软
好吃
包子
皮的做法如下:工具/材料:面粉300g、清水165g、酵母3g、细砂糖20g。1、将面粉、酵母和糖放入和面盆中。2、一边倒入清水,一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水,冬天用温水。3、揉成柔软且光滑的面团,面团一定要揉透,柔软但不沾手。4、面团不需要发酵,直接整形,搓成粗细均匀的长条。5、...
包子
能隔夜吃吗
答:
如果第二天不想吃包子了,也可以将没有吃完的包子放入保鲜袋中密封之后放入冰箱的冷冻层,这样处理的包子可以存放的时间更久。二、包子的制作技巧有哪些 在家做过包子的朋友就会发现自己在家做的包子的往往不如外面卖的
包子松软
。怎样才能做出松软的包子呢?只要大家掌握了下面几个小技巧就一定...
合
包子
面方法
答:
很多人都饮食的要求都是非常高的,为了让食物更加的卫生,大家都会在家进行制作,通过这种方式来保证身体的健康,但是一些人在制作蒸
包子
的时候,容易遇到一些障碍,比如制作出的包子没有出现
松软
的感觉,而且颜色也非常的难看,造成这种情况的原因就是面没有揉到位,那么蒸包子和面的方法有哪些?第一,蒸...
发面怎做好吃
答:
面团发的到位与否直接关系着蒸烤制品,如馒头、
包子
、花卷、发面饼等食品的品质。而发面最基本的食材无非就是面粉、酵母(或老面)、水,也有人可能用少量的牛奶、或白糖、或食盐。但是发面的原理的是一样的,要达到的发面效果也是相同的,就是要将面发好。怎么样才能发好面?其实就应该注意以下几点:要...
做
松软
的
包子
要用什么筋度的面粉呢?该怎么制作呢?
答:
面粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉,对于纯面粉的“筋度”来看。中筋粉更适合做
包子
,当然在做包子过程中需要添加一定量的发酵粉,这样做出来的包子更好吃。还有一种面粉也适合做包子,这种面粉在加工的时候就已经添加了发酵粉,更省事方便,但这种面粉做面条和包饺子就不合适了。中筋粉是乳...
怎样发面蒸
包子
快而且
松软
发面蒸包子快而且松软的小妙招
答:
1、天冷只用酵母发面特别慢,可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶,白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵,起到加快面团发酵的作用,另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头,吃起来也会更加鲜香香甜。2、发面的时候最好用温水,冷水发酵速度特别慢,热水因为高温的缘故,容易烫死酵母中的发酵菌。3、面团发酵好以后,...
包子
馒头怎么做才
松软
好吃 包子馒头松软的技巧
答:
1、蒸
包子
或馒头,在发面的时候,可以在面粉中加入少许的蛋清,这样可以使面团有韧劲,蒸出来的包子和馒头也会
松软
可口。也可以和面时在面粉中放入一些白糖,这样可以减少面团的发酵时间。2、和面加入发酵粉时要注意,酵母粉不要过多,以免面粉发酵过度,口感酸涩。面团和好之后,可以在面团上撒少许干面粉...
...泡打粉会用多了会酸吗 怎么才能使
包子松软
答:
而且:一般原则:使用了泡打粉就不会再使用酵母,也就没有发酵时间的问题,而使用了酵母就会配用面包改良剂(只适用于制作面包,做
包子
馒头不能放面包改良剂),但不会再使用泡打粉,两者使用环境,工作原理,产生效果都不一样,所以不能混合使用。根据食物蓬松起发原理有三类方法可以使用:物理蓬松法(...
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