88问答网
所有问题
当前搜索:
农家肉肠怎么灌
东北
农家肉肠怎么
做?
答:
1、猪肉去皮,切成大片或是长条块。2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中。3、每种味道中倒入适量白酒
,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味)。4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠。5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处。6、这是等待5-7天后...
请问
怎样灌农家肉肠
答:
2.干猪肠用温水浸软留用。3.将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用
。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可。4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,...
自制
肉肠
答:
猪肉切片,按一定比例把辅料放如搅匀,码味腌制2-3小时,洗净的肠衣备用,放入腌制好的肉,装肉要装的饱满紧凑,装满后每隔20厘米 左右再用线绳栓,最后用竹签在
肠
的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾2-3天,晾去多余水份。备好锯末面,将柏树忮点燃,用锯末面压熄,最后将...
肉肠
的制作方法
视频时间 00:27
家罐
肉肠怎么
做
答:
风腊:待以上两种肉粒分别腌透后(如须令腊肉爽口,可将瘦肉先搅挞一番),放入同一钢盆之中,加入清水,借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中,以九成饱满务度,然后将两端肠衣打结,用针耙在
肉肠
上密插,以利疏气,再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上,中段绑上水草,挂穿在竹杆上,先用炭火稍稍焙干,再放入通风处...
农家肉肠
的制作方法及配方
答:
将肠衣一段开始套在漏斗口上,套到末端时放净空气,结扎好,然后将肉丁放入,边填肉丁边放肠衣,充满整个肠衣后扎好端口;5、晾干:将灌好的香肠挂在通风处,风干半个月左右,直到用手轻捏不变形。晾干时注意保持清洁,不沾染灰尘,不能直接暴晒。做好的香肠食用时蒸熟后晾凉食用即可。
罐粉面
肉肠
:粉面:肉:矾的比例?
答:
在家自己做
农家
肠肉和淀粉的比例是5:1,相当于100克猪肉,放20克的淀粉,用量准确才能做出好吃的香肠。做香肠时加入适量的淀粉可以增加肉的粘性,使香肠更好塑形更美观,这样做出来的香肠看起来更有食欲一些,所以一定要控制好淀粉的用量。
肉肠
的制作方法
视频时间 00:21
东北鸡蛋
肉肠
有哪些烹饪秘诀?
答:
处理
肉肠
:在烹饪前,先将肉肠清洗干净,如果是熏肠,可以先用热水泡一下去除表面的烟熏味,然后切成薄片或小段,这样更容易入味,也方便与鸡蛋混合。控制火候:煎鸡蛋时要用中小火,火太大容易使鸡蛋变老,失去嫩滑的口感。可以先将鸡蛋打散,加入少许盐调味,然后倒入平底锅中,待蛋白开始凝固时,轻轻...
想收集一下具有特殊
农家
菜的做法,请大家献计献策,万分感激~!_百度知...
答:
1、南瓜叶(一定是新长成的嫩叶)洗净,用手搓搓去掉表面的糙毛;咸蛋蒸熟用棉线割成小丁;红椒剁碎,
肉肠
切成小丁,蒜姜各切成碎末。2、炒锅烧热倒入油至5成热,下蒜姜煸香,加高汤煮开;3、放南瓜叶煮至水沸,然后放红椒、肉肠丁、咸蛋一起煮至南瓜叶汤有点咸味,最后再加盐调味即可;...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
农家肠的配料表图片
灌香肠的做法
灌肠
水煮灌肠的做法与配料窍门
灌肉肠怎么灌法图解视频
家庭灌肉肠怎么做
农家肉肠的家常做法
家罐农家肉肠的做法
自己灌的肉肠怎么煮