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做餐饮收银员的技巧
餐饮收银员
七大步骤
答:
一、迎接顾客 收银员在餐厅中扮演着重要的角色,首要任务就是热情接待每一位顾客
。当顾客进入餐厅时,收银员应面带微笑,使用礼貌用语欢迎顾客的到来。二、
确认菜品与饮料
顾客点餐时,收银员需要仔细核对顾客所点的菜品和饮料,确保信息准确无误。同时,收银员还需
向顾客介绍餐厅的优惠活动或特殊菜品信息
。
餐饮
前台
收银
说话
技巧
答:
1、招呼顾客:顾客进门后
,收银员应面带微笑地问候顾客“您好欢迎光临xx,请问您需要点什么”,语调愉悦并保持目光接触,态度友善且热情。2、
建议销售
:当顾客点膳时认真聆听,必要时向顾客重复点膳,当顾客举目不定时适当的进行建议销售。(注意:建议销售是有目的的进行实施,而非强制性的建议,建议销售...
新手
餐饮
怎么学
收银
答:
首先,从基础做起,学习收银的基本技能
,
学会识别钱的真伪,学会使用计算器等;然后学习收银的操作流程、电脑操作系统、工作流程、工作中的注意事项、下班后要完成的工作及注意事项等
。其次,掌握收银岗位理论知识及相关财务知识和财务要求。用理论指导实践,为餐饮收银系统的运行和收银的日常操作奠定理论基础。...
去餐厅
做收银
,应该注意什么?实际操作是怎样的?难学?
答:
02.餐饮POS机早班要断电、签到;晚班要充电、签退和扎账,23:50做日结和全日审计
。03.收银作废单据须前厅经理签字,并注明原因。盖作废章,跟着账单一起传财务,作废的ORDER单须餐厅经理签字,再传至财务。04.如有ENT,须下ENT申请单,账单要客人签字,ENT须有总经理签字批准方可,ENT单要和账单订...
火锅店
收银员的
基本常识
答:
1.餐饮收银员的基本常识
餐饮收银员的基本常识如下:(1) 要按日期填好每日销售表。(2)餐前准备好零钞、印章、发票、收银单
。(3) 按财务规定去领发票。(4) 定时定地到银行结每日营业款。(5) 为客人办理现金、信用卡、支票、签单、VIP卡等服务。(6) 收现金先要当面点清,再验钞。(7...
新手
餐饮收银员
基础知识是什么?
答:
1. 收银基本技能:熟练点钞,识别货币真伪,以及使用计算器等基础工具。2. 收银流程:了解电脑操作系统,掌握上班流程,熟悉工作中需要注意的事项,以及下班前需要完成的各项工作。3. 理论知识:学习
收银员的
岗位理论知识,以及相关的财务知识和财务要求,用理论来指导实践,为
餐饮
电脑管理系统的操作和日常...
火锅店
收银
要注意什么
答:
五、
收银员
要管理好自己的现金收讫章,不允许乱放,乱盖。否则后果自负。六、每天发生的招待、打折、摸零、预收订金、签单、退单及结账情况,按规定的权限执行,超出权限部分自行负责经济损失。规定权限:1〉招待:需董事长和总经理或具有职权的主管两人以上共同签字。2〉打折:
餐饮
部经理权限9折,前厅...
新手
餐饮收银员
基础知识是什么?
答:
2、
收银员
收到点用单和酒水单后应在单据上签字并及时准确的录入电脑。点菜单的号码不要录入,以便审核。3、如收银员操作失误造成退菜或酒水,应由收银主管级以上人员签字,方可操作。4、收银员在本班次营业结束后应做当班结帐;在本日营业工作结束后,应做总班结帐。认真核对当日的用餐情况及收入情况。5...
餐厅前台
收银的技巧
详细点哦 或者有网站也行
答:
结账服务是
餐饮
服务的组成部份,带有餐饮服务的综合性特征。其中,时间、地点、场合、客人心理、服务员等各种因素都会对结账的过程产生影响。因此,要求服务员在结账中能审时度势,根据宾客的需求合理地处理结账中的各个细节,使服务按规范的程序正常进行;对于超出规范限定的问题,要协助
收银员
、领班、主管、...
餐饮收银员
需要做什么?
答:
收银
流程 一、收银原则1、扫描商品原则:快速;无多扫描;无漏扫2、消磁原则:快速;无漏消磁;保护商品3、接受付款的原则:唱收原则;正确输入原则;选择付款方式;辨别假币原则。4、找零原则:唱付原则;正确找零原则;手递到位原则。二、装袋注意事项1、正确选择购物袋:根据商品的多少、重量来选择...
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