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做酸菜鱼的酸菜是什么菜
酸菜鱼的酸菜是什么菜
答:
酸菜鱼中的酸菜是芥菜
,是将芥菜经过腌渍后获得的产品,其口感偏酸,颜色为黄绿色,种植芥菜时,要将种子播撒在疏松透气的土壤中,并且为其浇灌一次水分,促使种子发芽,养殖期间,还要为芥菜定期喷洒除菌剂,消灭病菌。酸菜鱼中的酸菜是哪种蔬菜 1、芥菜 酸菜鱼中的酸菜是芥菜,是将去除根部的芥菜经...
酸菜鱼
中
的酸菜是什么
答:
酸菜鱼中的酸菜是芥菜
。制作方法如下:1、选新鲜的芥菜,放置于阳光直射的地方,直晒半个小时。2、用锅烧开适量水,放入芥菜煮十分钟。3、将煮好的芥菜捞出,静置于空气中半个小时。4、将芥菜放入坛中,放入适量的盐,密封二天或三天。如果密封过程坛子漏气会导致芥菜腐烂,不可食用。5、三天后,...
酸菜鱼的酸菜是什么菜
答:
酸菜鱼的酸菜是芥菜
。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,酸菜鱼中的酸菜是芥菜,是将芥菜经过腌渍后获得的产品,其口感偏酸,颜色为黄绿色。这种芥菜有一种芥辣味,叶杆粗大,水分少,腌制成酸菜后,不仅酸香十足,而且脆嫩爽口。酸菜在中国的饮食...
酸菜鱼的酸菜是什么菜
酸菜鱼介绍
答:
1、酸菜鱼的酸菜是芥菜
,芥菜是市面上常见的一种蔬菜,绿叶部分比较多,菜帮部分脆爽,略带甘苦味,因此常用来搭配其他菜肴共同食用,或者经处理如腌渍或泡制后制作成咸菜或酸菜后食用。2、酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是...
做酸菜鱼
用哪种酸菜好?
答:
是芥菜
,超市或菜市都有 作法:(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,3十分钟)(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水中煮几分钟,再捞出 (3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸 (4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(...
酸菜鱼
里
的酸菜是什么
腌制的
答:
酸菜鱼是
非常著名的川菜,以草鱼或黑鱼为主料,配四川
的泡菜煮
制而成,酸辣适中,鲜香开胃。食材 主料 草鱼1条;四川泡菜400g;辅料 葱适量;泡姜适量;大蒜适;量泡椒适量;金针菇适量;料酒适量;水适量;鸡精适量;水淀粉适量;蛋清适量;胡椒粉适量;盐适量;野山椒适量;糖适量 步骤 1.新鲜的草鱼...
酸菜鱼
用
的啥酸菜
答:
1、专门做酸菜鱼用的那种酸菜是
芥菜
。2、芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味。中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油。3、欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》...
酸菜鱼
里
的酸菜是什么菜
答:
酸菜鱼的酸菜是
芥菜
。荠菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草杰植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省,用芥菜做酸菜是最好的,芥菜洗净后放太阳底下晒皱,晚上用电饭煲烧了水水温约60度即可,量够浸着菜就好。中途翻一下菜,洒盐约3勺即可,也可以...
酸菜鱼用
什么酸菜酸菜鱼
用
什么酸菜做
呢
答:
1、酸菜鱼用
芥菜
酸菜。大芥菜所腌制的酸菜特殊风味很下饭,如果感觉食欲不振,胃动力不足,吃一些腌芥菜,可以帮助消化。很多人喜欢以白醋和糖来腌制,作为平常吃粥喝酒的小食,酸菜与鱼经过烹调后又另有一番不同风味。2、而大芥菜本身的营养价值也很高,它含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D,...
做酸菜鱼
用
什么酸菜
答:
做酸菜鱼通常使用的酸菜是四川酸菜。下面详细介绍酸菜鱼中使用的酸菜:1. 酸菜种类:酸菜鱼中特有的酸味和鲜美主要来自所使用的酸菜,而四川酸菜是最常见的选择。四川酸菜是一种以
芥菜
为主要原料,经过乳酸菌发酵而成的传统泡菜。2. 酸菜的特点:四川酸菜具有丰富的乳酸菌,能够赋予菜肴独特的酸味和助消化...
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