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做酸菜鱼的方法
请问
酸菜鱼
怎么做需要详细介绍
答:
方法
一:用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,
酸菜
200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克。制法:1.鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟...
正宗
酸菜鱼的
做法和步骤
答:
正宗
酸菜鱼的
做法:材料:干红辣椒5g,适量的花椒,鲩鱼1条约650g,酸菜300g,香菜2棵,小葱2棵,姜1小段,蒜头2颗,泡椒6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml。1、降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,鱼肉切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。<br>2、然后准备适量的盐和白...
酸菜鱼
怎么做才好吃?有什么步骤是需要注意的?
答:
1.正宗的腌鱼。这种腌鱼煮熟后特别嫩,酸辣,非常好吃。让我们准备正宗腌鱼的烹饪材料。先准备一条草鱼,或者直接准备草鱼片。准备适量的盐、胡椒粉、一个鸡蛋、一大勺淀粉、一袋
酸菜
、3~5瓣大蒜、一根生姜、两根小葱、适量的干辣椒、胡椒粉、食用油、糖和白醋。最后,我们再准备一份香菜。2.首先把我们...
酸菜鱼的
做法?
答:
1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来。然后翻面将另一边的鱼肉片下来,将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟。3、将
酸菜
洗净后切成小...
酸菜鱼
怎么做?需要哪些配料
视频时间 03:16
做酸菜鱼的
做法?
视频时间 03:16
酸菜鱼的
做法(酸菜鱼的做法 家常)
答:
材料:1. 鱼(草鱼、鲤鱼、鲫鱼等)2.
酸菜
3. 姜蒜 4. 干辣椒 5. 豆瓣酱 6. 料酒 7. 生抽 8. 鸡精 9. 花椒粉 10. 香菜 做法:1. 鱼洗净,切成块状,用盐、料酒、生抽腌制15分钟左右,使其入味。2. 酸菜洗净,切成小段,姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。3. 热锅冷油,将姜蒜末...
正宗
酸菜鱼的
配料与制作
方法
答:
1、食材:鱼肉片2斤、
酸菜
1斤、鸡蛋1个、料酒1勺、花椒10克、辣椒10克、大葱2根、淀粉2勺、油200ml、老姜1块、香菜3棵、大蒜1个。2、买鱼并制作鱼肉片:一般选3斤左右的黑鱼,可以让老板帮你帮你切成鱼肉片,你也可以自己买回来切片,去掉鱼鳞、鱼鳍、鱼尾和内脏,切下鱼头和鱼骨,将鱼肉切成...
"
酸菜鱼
,有几种做法,哪种做法最好吃
答:
其他答案最简单
的方法
就是,我们家常
做
的:把鱼和买回来的酸菜洗干净,先把鱼煎至金黄色,煎时放点不要太多因为酸菜是咸的..捞起,然后放入酸到锅里弄干最好这里放点辣椒,不要太多了.然后再把鱼也放进去煮,要放水啊5分钟后,一盆
酸菜鱼
就好了,这样做又简单又方便又可以保住
鱼的
蛋白质和其它成份,用...
如何做出好吃又下饭的
酸菜鱼
?
答:
酸菜鱼很早以前我就学会了,平时在家也没少做,今天我就来和大家分享
酸菜鱼的
制作
方法
,制作酸菜鱼总体分为四个步骤:一、处理鱼片和鱼骨。二、将鱼骨和酸菜一起炒香。三、鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后,下入鱼皮煮熟。四、起锅装盘,放点葱花,花椒,辣椒,淋一勺子热油炸出香味,制作完成。具体请看下面视频讲解和步骤...
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