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做蛋糕用的色拉油是什么油
戚风
蛋糕的色拉油是
指
什么
样的油?
答:
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油
。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味,在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以...
做蛋糕
时
的色拉油
可不可以用花生油代替??
答:
花生油,大豆油,棉仔油,葵花油,米糠油
,等高级色拉油都统称为色拉油你说所的熬粥用花生油浸泡一下米是可以的 但是有没有以前那样香就不知道了因为你没有说明你以前用的哪种色拉油 因为市场上单一的色拉油是没有的他都是成分物质加工后制成的 ...
做蛋糕用什么油
答:
做蛋糕用色拉油。色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油,
属于一种高级植物油
。色拉油呈淡黄色,具有澄清、透明、无气味、口感好等特点,加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻,因此比较适合用于制作蛋糕。生产制作:1.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。2.可用直接...
做蛋糕
时
的色拉油
可不可以用花生油代替?
答:
蛋糕是种有特殊风味和口感的食品,以香甜柔软为主。
而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油
,是澄清、透明、无气味的,所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的,不会影响和破坏蛋糕的固有风味。但是用
花生油
就不行,最重要的原因是花生油有浓郁的花生风味,做出...
做蛋糕用哪种
植物油
好
做蛋糕用的
植物
油是什么油
答:
做蛋糕用的植物油是什么油 1、做蛋糕用的植物油是色拉油。2、色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的
高级食用植物油
。
主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油
。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。3、...
做蛋糕用的色拉油是什么油
答:
做蛋糕用专用的烘培大豆色拉油是很好的。油脂在蛋糕中能发挥各种不同的作用,可以让蛋糕更滋润、可以促进发酵、可以增加香味、产生不同的质地和柔软度等等。因此,你很难确定到底哪一种油脂最适合用来制作蛋糕,一般地认为,使用黄油制作的蛋糕比较香、使用
植物油
制作的蛋糕能更滋润点、使用白油制作的蛋糕更...
做蛋糕
里放
的色拉油是
,需要熟的?
答:
色拉油是
提纯的油脂,不需要弄熟。
做蛋糕要
用到
色拉油
,可我去超市买不到的,是它有别的名还是有
什么油
可以...
答:
色拉油是
食用油的等级,重要的标准是无味。一般是大豆油。转基因的安全性众说纷纭。所以建议选用味道淡的玉米油,葵花籽油就可以了。
色拉油
跟调和油一样吗?这两种都
做蛋糕
出来的效果一样吗?
答:
不一样的,做出来的
蛋糕
哪就不用多讲了!其区别:色拉油:
色拉油
即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高级烹调油高级烹调油属新标准的二级油,...
我想问一下
做蛋糕用的色拉油
其实
是什么油
啊?
答:
就是一般
的色拉油
,超市有卖的
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