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做烩面的羊肉卤怎么做
羊肉烩面卤子
怎么做
羊肉烩面卤
做法
答:
1、食材:
羊肉
1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材,洗净,切好,羊肉生切片。3、开小火上锅,什么也不加,直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟,把羊肉含的水份煸出来。煸好后,装盘待用...
烩面
用
的羊肉卤怎么做
都需要什么配料
答:
1、准备材料:羊肉、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。2、把准备好
的羊肉
切成块,土豆切成丁,香菜、葱、姜、蒜全部都切碎。3、锅中下油,烧至6成热的时候,将葱、姜、蒜全部倒入,炒出香味。4、将切好了的羊肉倒入锅中翻炒,加入料酒去掉羊肉腥味。5、将切好的土豆倒入,加入...
羊肉烩面的
红烧
卤怎么做
答:
1、准备材料:
羊肉
、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。2、将羊肉、土豆切成丁、香菜、葱、姜、蒜都切碎,备用。3、锅热油下葱、姜、蒜爆锅炒香。4、下羊肉丁翻炒,加料酒去腥。5、加土豆丁、豆瓣酱、酱油、香菜翻炒。6、加入水,淹过所有材料就行,水热时淋入淀粉水...
羊肉烩面
中
的羊肉卤
是
怎么做
的?
答:
1.将所有
卤
包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,即为麻辣锅卤包。2.把葱、姜、蒜头及干葱头以刀背用力拍破后再剁碎备用。3.热一炒锅,加入沙拉油以小火炒香作法2的材料至稍微变焦黄时,再加入辣椒酱及豆瓣酱继续以小火不停翻炒至出现焦香味。4.加入花椒粉、辣椒粉于作法3的锅中,再略翻...
羊肉卤怎么做
答:
2.
羊肉
洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。3. 烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入,煮滚后改小火再
卤
约1小时30分钟。可用筷子测试,如能穿透羊肉即完成。
烩面卤怎么做
好吃
答:
羊肉卤
+
烩面的
用料 羊肉1000g 海带丝1小把 豆腐丝一小把 木耳3-4朵 蒜黄或香菜适量 羊肉卤+烩面的做法 步骤1 因为自己一个人
制作
,从头到尾没有顾得上拍照,只是草草拍了几张。对于羊肉,我还是喜欢带点肥的,香阿。。。辅料有,甜面酱,小块羊油(或羊肥肉),炖肉料(大概有,丁香,桂皮...
烩面卤怎么做
答:
1、锅中放入熬好
的羊肉
汤,煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝,搅拌均匀。2、再次开锅,开始抻面。取一块面片,双手捏住两头轻轻抻开,将面片抻成宽约1厘米的面条,下入锅中。如此反复,将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝,加盐调味。面条煮熟即可出锅,搭配着糖蒜和辣椒酱食用。...
河南
烩面羊肉卤
的
制作
方法
答:
羊肉烩面的
红烧
卤
做法如下:材料 花椒20克,八角7克,丁香4克,桂皮12克,川芎7克,香叶3克,甘草10克,白蔻5克,草果1颗,细糖3大匙,葱2根,姜30克,蒜头20克,干葱头30克,沙拉油200,辣椒酱400克,豆瓣酱150克,花椒粉20克,辣椒粉10克,高汤1200ml,酱油100ml 做法 1.将所有卤包药材...
正宗的河南
烩面
汤料
怎么制作的
?
答:
一、河南
烩面
汤料羊骨汤
制作
步骤 1、准备食材:羊腿骨、羊脊骨、
羊肉
、姜、葱、料酒 2、把羊腿骨、羊脊骨、羊肉洗干净,用水浸泡半天,浸泡出血水,这样熬制出来的羊骨汤更浓白,中间要换水,一直浸泡至水变的比较清澈。3、把羊腿骨、羊脊骨、羊肉凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,煮...
烩面卤
肉的做法
答:
河南
烩面
1. 和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2. 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了; 3. 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿; 4. 带骨牛肉,或
羊肉
炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放; 5. 肉炖差不多烂以后将肉捞出; 6. 将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖; 7. ...
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