烩面用的羊肉卤怎么做 都需要什么配料

Question

如题所述

Answer 1

1、准备材料：羊肉、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。

2、把准备好的羊肉切成块，土豆切成丁，香菜、葱、姜、蒜全部都切碎。

3、锅中下油，烧至6成热的时候，将葱、姜、蒜全部倒入，炒出香味。

4、将切好了的羊肉倒入锅中翻炒，加入料酒去掉羊肉腥味。

5、将切好的土豆倒入，加入准备好的豆瓣酱、酱油、香菜，翻炒片刻。

6、加入水，大火煮，水热时加入淀粉搅拌均匀到汤汁变得粘稠，羊肉卤就做好可以出锅了。