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做江米面粘饼怎么和面
江米面粘饼子怎么和面
答:
开始和面
。
在一个大碗中倒入适量江米粉,慢慢加入温水,同时用筷子或手搅拌
。加水的量要适中,过多会使面团过于湿软,过少则会使面团干硬。搅拌至面团成形且表面光滑。在面团中加入少量食用油和盐,继续揉搓至面团完全吸收油分,变得柔软而有弹性。这一步骤可以增加面团的延展性和口感,使制成的粘饼子...
用
江米面
(
粘面
)做食品,
怎么做
?谢谢
答:
1、江米面也有叫糯米面的。
2、用刚烧开的水,烫一半面,小袋的酵母粉倒半袋在另一半干粉上,然后趁热和面,所有面揉好,放有阳光的地方等发酵
。3、准备炒熟的黄豆面。4、阳光足的话,十分钟左右面就发了。发好的面不沾手,用手直接捏个饼。5、做成饼状中间空的——就是一个圆团,但中间是...
粘饼子怎么和面
?
答:
江米面
适量 辅料小豆馅适量 东北
粘饼子
的做法步骤 请点击输入图片描述 1、自己烀的小豆馅,要粗粗的,有颗粒感才好吃 请点击输入图片描述 2、水发江米面,我用的是我爸磨好的。制作方法就是江米加适量大米(降低粘性),加水浸泡几天至微微发酵,发酸,然后磨成浓浆,再沉淀出水分,剩下的就是江米面...
粘玉面和
江米面做粘
火烧
怎么
合面?
答:
江米面和面粉按3:1的比例和成光滑的面团静置30分钟
。2.把面团分成一个个的小剂子,用手指捏扁。3.装入适量红豆馅,右手慢慢收拢,用左手将口封死成一个圆型,用手掌压扁。4.电饼档加热放少许油,放入压扁的饼,烙至两面金黄。5.出锅开吃。
江米面
用什么水
和面
江米面主要用什么水和面
答:
江米面用温水和面
,原因是:江米面的粘性相对比较差,并且溶于水,直接用冷水会导致面团难以成型,如果用温水,水温可以帮助江米面提高黏性,从而制作出来的面团也更好吃。江米就是糯米,口感清香,煮熟之后味道软糯,无论是男女老少都可以食用。江米面的做法:一、芝麻汤圆 食材:江米面、白糖、芝麻、牛奶...
江米面粘
火烧
怎么和面
答:
江米面粘
火烧
和面
取一小块,快速捏成
面饼
慢了粘手,放上一团烀好的红豆沙包上,团成球形再压成饼,放在锅里烙熟就可以吃了,刚出锅的粘火勺外酥里糯,加上红豆沙的香甜,其口味老少皆宜。糯米和大米2:1比例泡一个月,红豆浸泡12个小时,泡好后水煮,煮好后加入白糖,碾碎装袋,控干备用,将...
江米面饼
的做法
答:
9.面软,不用擀,捏捏就开包 10.包好备用 11.锅放油烧到150度左右,放入糯米饼 12.定型翻面 13.煎至两面金黄 14.即可装盘食用 烹饪小贴士:1、糯米有收涩作用,对尿频、止虚汗有较好的食疗效果。2、糯米为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃之功效,和对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用...
饼
折放
江米面
的做法?
答:
11.
江米饼
上面撒芝麻 请点击输入图片描述 12.两面翻 请点击输入图片描述 13.江米饼熟了 请点击输入图片描述 14.将米饼熟了盛盘 请点击输入图片描述 15.给江米饼拍张漂亮的照片 请点击输入图片描述 16.盛盘儿 用手机看这道菜做法 小贴士 第一次
做江米面
的饼非常粘手不好做这次很成功非常好吃
粘
...
江米面
面糊
怎么
调,我调的是江米面与大米面为1:9,烙出的饼皮硬,
怎样
才能...
答:
江米面
与大米面的比例不对。一般江米面与大米面的比例应该是5:5或7:3。这样烙出的饼皮才会松软。而且
和面
的水要刚烧开的开水才好。如果想皮酥里软,就必须油要稍多一点,火要小,这样烙出的馀才好吃。
粘火烧做法
答:
粘
火烧做法 糯米就是江米,糯米粉就是江米粉(江米面),平时蒸年糕用的江米面 用料 糯米粉30克 面粉10克 白糖适量 粘火烧的做法
江米面和面
粉按3:1的比例,加入白糖,用温水和成光滑的面团静置30分钟 把面团分成一个个的小剂子,用手指捏扁 放入豆沙馅,将豆沙馅包好。再次按扁成稍厚一点的
面
...
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